Финские картофельные лепешки
На кухне с детьми...Села писать и поняла, что очень хочется на ужин вместо запланированного рагу сделать. И что, мне не трудно, пошла, начистила быстро 6 картофелин, сегодня на ужин будут уже теперь всеми любимые картофельные лепешки...
Для меня это высшая оценка, когда ест вся семья без исключения, без выбирания каких=то ингредиентов, без ковыряния в тарелках... и с добавкой обязательно. Поэтому этот рецепт для меня вдойне подходит по формуле быстро - вкусно - просто
600гр картофельного пюре (примерно из 6х штук)
100 мл подсолнечного масла
1 яйцо
1 яйцо
300гр муки
1 ч.л. соли
1 яйцо для смазки
семена льна или кунжута для посыпки (по желанию)
* по желанию можно добавить разные травы, свежие и сухие
Способ приготовления:
Отварить картофель, сделать пюре (я обычно ничего не добаляю, просто мну картошку). Добавить растительное масло, яйцо, соль, муку. Вымесить тесто. Тесто немного липнет к рукам, но тогда лучше просто посыпать побольше при вымешивании на поверхность.
Готовое тесто разделить на 10-12 шариков, из шариков сделать лепешки (просто приминаю руками) примерно 5 мм высотой. Выложить на противень, покрытый пергаментной бумагой. Смазать яйцом, посыпать семечками. Лепешки лучше наколоть вилкой. но я обычно забываю. Выпекать при температуре 220 С примерно 10-15 минут.
Лера
Свет, а яйцо для смазки или все таки его в тесто добавить? Сейчас буду готовить и сомнения.
03.03.2016
Ответить
Svetlana
Жесть! Других слов нет. Я не представляю, как можно это выдержать. Мы делали карту в сад в поликлинике Семашко платно. За два дня. Прошли всех врачей, сдали анализы и все! Прививки у нас только БЦЖ роддомовская, от остальных медотвод, но я даже не в курсе, где он написан. Педиатр его в карте и на отдельном листе написала приоформлении карты на основании диагноза дерматолога. И в саду такую карту приняли без проблем. И манту у нас с фтизиатром нету.
27.09.2014
Ответить