Рецепты замечательной Елены

Очень люблю и давно готовлю по рецептам Елены Чуркиной. Преклоняюсь перед ее талантами и жизненными взглядами.
Все её рецепты в одном месте, теперь мне будет проще ориентироваться и еще с большим удовольствием готовить по её рецептам 
Скопировала отсюда.





НА ПЕРВОЕ
СУПЫ
Куриный суп
Куриный суп с вермишелью

"Космический" супчик с курицей

Утиный суп с овощами

Рассольник
Солянка мясная сборная
Борщ
Борщ из утки

Борщ с фрикадельками
Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками-2

Сырный супчик
Харчо
Свежие щи

Кислые щи
Фасолевый суп
Гороховый суп
Чечевичная похлебка
Грибной суп
Овощной суп
Сливочный суп
Царская уха
Финская уха
Уха со сливками
Уха из семги
Суп со скумбрией

Прозрачный суп со скумбрией

Суп со скумбрией


Суп рыбный
Уха из осетра
Томатный суп
Индийский суп
Лагман
Суп-пюре с креветками и сырными клёцками
Капустный суп с креветками
Овощной суп с пармезаном
Харчо
Тамбовский суп
Тайский суп
Фигурный овощной суп
Марокканский суп
Буйабес

ВТОРОЕ
МЯСО
Говядина в сливках с овощами

Баранина с фасолью
Мясное ассорти
Баранья нога по-римски
Колбаса и сосиски (домашние из мяса)
Азиатские рулеты (говядина)
Свиная рулька
Мясные косички
Бараньи ребрышки
Тушеная капуста с сосисками
Свиные кармашки
Плов
Хашлама
Хаш
Бараньи яйца (а вы пробовали? ))
Запеченный окорок (бараний)
Баранина по-французски
Печенка в сметанном соусе
Бефстроганов
Холодная грудинка
Рулька в медовой глазури
Копченое мясо
Тушеная свинина с фасолью
Эскалопы
Свинина с густой подливой
Шашлыки
Картошка с тушенкой (домашней)
Пудинг из говядины
Печеночный паштет
Бешбармак
Плов
Баранина с пряными травами
Баранина в хересе
Пита со свининой
Говядина с пряными травами
Ребрышки-гриль
Буженина
Ленивые голубцы
Свинина с мандаринами
Говядина с ананасами
Стейк
Тушенная баранина

Мясной хлебец с брокколи

Фаршированный перец

Тефтели с гречкой
Котлеты с сосисками
Котлеты-ватрушки
Зразы с перепелиными яйцами
Клубочки

Улитки с зеленой пастой (макароны с кур.фаршем)
Медвежьи лапы (котлеты)
Овощная запеканка с брокколи и фаршем
Картошка фаршированная беконом
Фаршированный болгарский перец
Фаршированные овощи
Свиные котлеты

Фаршированный перец
Мясо-овощные котлеты
Лазанья











КУРИЦА
Курица для бутербродов

Куриные наггетсы
Отбивные с сырной корочкой
Курочка "в пальтишке"
"Мясо аллигатора"
Котлеты по-киевски

Шаурма
Индейка по-пекински
Индейка с овощами
Рулетики из индейки
Чахохбили
Куриный рулет с сыром и ветчиной
Куриные котлеты Детские
Куриные чупа-чупсы
Индейка в индийском стиле
Разварная индейка
Шницель из куриных грудок
Наггетсы
Котлеты по-киевски
Цыплята табака
Птица в ореховом маринаде
Маринованные окорочка и крылышки
Рулет с чесноком и зеленью
Котлеты из отварной курицы
Фаршированные шейки
Фаршированная свекла
Куриные рулеты (рулет в омлете, рулет в беконе)
Шафрановый бульон с запеканкой (индейка)
Кисло-сладкая индейка
Курица в молочном соусе
Пряная утка
Куриные тефтели с грибным соусом
Перепелки в сливочно-медовом соусе
Утка с куркумой
Крылья индейки в карамели
Глазированные крылышки
Курица для бутербродов
Индейка по-паклински
Индейка с собственном соку
Закусочное мясо из индейки
Стейки из индейки
Овощное рагу с индейкой
Лазанья
Глазированные крылышки
Грудка цыпленка под шубой






РЫБА
Спагетти с овощами и красной рыбой
Маринованная рыба

Скумбрия на гриле
Подкопченная скумбрия
Запеченная скумбрия
Скумбрия по-израильски
Фаршированная скумбрия
Котлеты из скумбрии
Шашлык из скумбрии
Тефтели из скумбрии с творожным сыром
Скумбрия по-гречески
Скумбрия с розмарином
Рыба по-польски
Фаршированная форель
Три блюда из тилапии
Стейки из семги
Маринованная рыба (мелочь всякая)
Копченная натотения
Рыба (горбуша) по-гречески
Паста из тунца
Запеченная камбала
Запеченный судак
Запеченный судак

Судак на подушке

Мусака срыбой
Шашлык из осетрины
Фиш-ролл
Пряный карп
Форель с пореем
Лосось в медовой глазури
Котлеты из щуки
Осетрина на картошке
Паста с лососем в сливочном соусе

МОРЕПРОДУКТЫ
Креветки-гриль
Креветки в остром соусе

Креветки в соусе терияки
Креветки в сливочном соусе
Креветки с пряными травами
Креветки в медовом соусе
Салат из креветок
Омлет к королевскими креветками

Осьминоги в шафранном соусе
Паста с осьминогами
Фаршированные кальмары по-средиземноморски
Кальмары в сметане
Кальмар фаршированный грибами
Маринованные морепродукты с орешками
Красный салат

ОВОЩИ
Брюссельская капуста с овощами
Свекольная икра
Биточки из свеклы с сыром
Биточки из картошки с ветчиной
Морковные биточки
Спаржа под сырным соусом
Баклажанная икра
Картофель по-деревенски
Маринованные овощи
Кус-кус с овощами
Соте из кабачков
Тушенная капуста
Жаренная картошка

САЛАТЫ
Немецкий салат со скумбрией
Греческий салат с копченной скумбрией
Картофельный салат со скумбрией
Цветной салат со скумбрией
Салат Фигаро
Салат Голубая лагуна
Капустный салат
Салат Боб
Селедка под шубой
Салат Рыбка
Рыбный салат
Рыбный салат -2

Рыбный -3

Слоеный салат с авокадо
Морковь по-грузински
Салат с креветками
Салат Цезарь
Салат Дубки (с сушенными грибами)
Салат свежесть с красной рыбой
Салат Немо с креветками
Овощной салат с кунжутом, тмином и миндалем
Овощной салат
Салат Ромашка
Салат с креветками
Салат с креветками
Салат Гнездо

ЗАКУСКИ
ФУРШЕТНЫЙ СТОЛ

ФУРШЕТНЫЙ СТОЛ-2

Закусочный ананас (картошка с соленой рыбой)
Заливное из скумбрии
Студень из скумбрии
Ржаные корзиночки с пастой
Фаршированные помидоры
Рулетики из скумбрии
Хе из кальмаров
Кальмары по-корейски
Морковь по-корейски
Свекла по-корейски
Рулеты из рисовой бумаги
Рулетики с морковкой по-корейски
Крабовые шарики
Селедочные шарики
Изумрудные шарики
Рыбные пряные шарики
Шарики из ветчины
Мясные шарики с кедровыми орешками
Витки из цуккини и бекона
Свекольные розы
Финский закусочный торт
Рулетики из кильки
Хе из кальмаров
Подкопченные креветки
Рулетики из семги
Ржаные тарталетки
Канапе с пчелками
Рулет с кальмарами
Помидоры с чесноком и сыром
Сырные корзиночки
Баклажанные рулетики
Закуска Морковки
Студень
Закуска Жар-птица
Закуска Тюльпан


СОУСЫ
Зеленый соус
Кепчуп
Ткемали




ПЕЛЬМЕНИ
Прабабушкины пельмени
Уральские пельмени
Завитки с бараниной
Манты
Чебуреки




ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ
Шоколадные эклеры

Яблочные пирожки

Кекс шоколадный
Американское печенье
Шоколадные завитки с орехами
Шоколадные маффины
Идеальный шоколадный кекс
Шоколадные маффины с шоколадной начинкой
Шоколадное сердце (кексы)
Шоколадные вафли
Слоеные пирожки с повидлом
Рулетики с творогом
Творожная запеканка
Кокосовые рулетики
Кексы с шоколадной серединкой
Рулет с шоколадом и заварным кремом
Пироженки слоеные трубочки, буше, эклеры, корзиночки, "ракушки"
Мандариновый пирог (Хи-хи, без мандаринов)))
Праздничный пирог Бабочка
Пирог с вишней
Песочные полоски
Валентинки с джемом
Творожные розы
Ватрушки с творогом
Рогалики с повидлом
Печенье с ананасами
Кексы с сюрпризом
Рулеты с кокосом
Шишки
Штрудель с яблоками, миндалем и корицей
Миндальные пирожные
Макаруны
Яблочный пирог с миндальным кремом
Пирог с алычой
Шоколадные пирожные с шоколадным кремом
Миндальные пирожные
Пироженки-конфетки
Банановые кексы
Рулеты с кокосом
Яблочный пирог с франжипаном
Штрудель с яблоками
Детские пироженки (пчелки, божьи коровки, цыплята, ёжик и плетенка)
Яблочно-мандариновый пирог
Рулетики с маком
Рулетики с халвой
Молочные улитки (Посмотрите рецепт! Я такого приготовления ещё не видала!!!)
Чизкейк
Вафельные трубочки
Цветные карандаши
Венское печенье
Апельсиновый кекс с яблоком
Творожный пирог с персиками
Фигурные сочники (лебеди, крабы)
Пирожки с шоколадной начинкой
Рулет из отрубей
Ватрушки (Фило)
Пахлава (Фило)
Шоколадный бисквит с персиками

Торт Ferrero Rocher

Торт Сметанник
Торт Рыжик
Торт Питерская зима
Торт Панчо
Торт Захер
Шоколадный торт
Тирамису
Тирамису-2
Шоколадный торт с творожным кремом
Шахматный торт
Торт апельсиновый





СЛАДОСТИ
Шоколадные конфеты
Шоколадный конфеты-2
Домашние конфеты
Шоколадные конфеты-3
Шоколадная колбаска
Шоколадные трюфели
Медовые трюфели

Чурчхела
Джалеби Прозрачное, сладкое, хрустящее лакомство!



ВЫПЕЧКА НЕСЛАДКАЯ
Звериные пирожки (совы, поросята, дракон)
Фигурные пирожки (зайчики)
Хачапури
Улитки с мясом (Фило)
Луковый пирог
Блины со скумбрией
Шарлотка рыбная
Открытый пирог со скумбрией
Слоеные пирожки с рыбой
Расстегаи
Хачапури
Завитки с колбасой
Пирожки с мясом
Конвертики со шпротами
Колбаса в тесте
Сырный пирог
Праздничный пирог Рыба
Карельские калитки
Слоёнки
Пирожки с капустой
Слоёные пирожки с куриной печенью
Овощные кексы
Пирожки с потрошками
Пирожки для детей (фигурные: ёжики, поросята, подсолнух)
Наливные пироги
Чесночный багет
Сосиски в тесте Такса
Розы с колбасой
Дрожжевые пирожки
Пирог Дед Мороз
Чебуреки
Наливной сырный пирог
Сигары с капустой
Хлеб Медвежья лапа

ПИЦЦА
Классическая пицца
С козьим сыром
Разноцветная
Фигурная
Пицца
Пицца Корона

Сырная
Клондайк
С курицей и овощами
Шашлычная
С креветками
Острая с пепперони

ХЛЕБ
Белый хлеб

Ржаные лепешки с сыром

Настоящий ржаной хлеб
Ржаной хлеб
Ржаной хлеб-2
Ржаной хлеб на закваске
Австралийский овощной хлеб

Зерновой хлеб





ЗАВТРАКИ
БЛИНЫ

Оладушки

Сырники с повидлом

Сырники с повидлом

Печенные яблоки
Баловство с сосисками ;-)))
Горячие бутерброды
Вареники с вишней
Гамбургер
Жареный хлеб
Сосиски с горошком
Сосиски в томате

ЗАГОТОВКИ
Заготовительный сезон
Яблочное повидло
Зимний салат
Капустный салат
Овощное ассорти
Маринованные огурцы
Маринованное ассорти
Зимний салат
Лечо
Салат из перца
Тещин язык
Салат из зеленых помидор
Огурцы соленые Левашевские
Салат из зеленых помидор

Капуста по-грузински




НАСТОЙКИ
Ликер из черноплодной рябины










РАЗНОЕ


Квашеная капуста
Квашенная капуста быстрым способом
Вяленные помидоры
Свежепросоленные огурчики 3 способа
Малосольная скумбрия

Соленная скумбрия двумя способами
Соленая скумбрия
Скумбрия слабосоленая, маринованная
Соленный кижич в коньяке и лимоне

Слабосоленая семга
Сёмга слабосоленая в джине
Слабосоленая форель в апельсиновом соке

Универсальный маринад для мяса






ТЕМАТИЧЕСКАЯ ЕДА
Пасхальные блюда
Рецепты из скумбрии

Безотходная рыбка
Корейские закуски
10 рецептов с фаршем
Блюда для пикника
Всё в шоколаде
Съедобные елочки (Новогоднее)
Рецепты с ржаным хлебом
Съедобные розы (украшение блюд)
Украшение блюд ЦВЕТЫ
Новогоднее меню и постновогодняя переработка
Переработка праздничных блюд




КОПТИЛЬНЯ
ЭЛЕКТРОШАШЛЫЧНИЦА


ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ


Где купить вот такие мешочки и еще кучу всего для кухни?
"Покупаю их также как и пищевые красители, мастику, силиконовые формы, приспособы, золотую пудру и т.п. в МКТ Нева. "