Питание при анорексии
Правила питания
Анорексия - серьезное заболевание, представляющее угрозу для жизни человека. Чаще всего наблюдается у женщин, реже - у мужчин, детей и подростков. Самой распространенной формой у женщин является нервная анорексия, у мужчин и детей патология обычно развивается на фоне уже имеющегося заболевания.
Пищевое расстройство требует лечения, которое проводят в стационарных или домашних условиях, в зависимости от стадии заболевания. Помимо медикаментозного и психологического лечения важную роль в выздоровлении играет диетотерапия.
Энтеральное питание при патологии подбирается, исходя из индивидуальных особенностей пациента. Лечебное питание разрабатывается диетологом, при этом в его основе заключены такие правила:
-
Питание должно быть сбалансированным, с достаточным количеством витаминов, минералов, белков, жиров и медленных углеводов.
-
Размер порции рассчитывается индивидуально для каждого пациента. Объем одного блюда не должен быть слишком большим или маленьким, иначе достигнутые результаты будут утеряны.
-
Диета для набора веса должна состоять из жидких или полужидких блюд.
-
В рационе всегда должны присутствовать свежие фрукты и ягоды, их можно есть целиком или в виде пюре.
-
Питание должно быть дробным, в день должны быть 3 основных приема пищи и 2 перекуса.
-
Ежедневный рацион должен включать супы, нежирные сорта рыбы, каши, мясо и свежие овощи.
-
Важно соблюдать питьевой режим, выпивая не менее 1,5 л чистой воды без газов.
Разрешенные и запрещенные продукты
Восстановительная диета при анорексии должна применяться осторожно, особенно когда речь идет о расширении рациона. Ниже в таблице приведен список разрешенных и запрещенных продуктов при пищевом расстройстве.
Читать продолжение