Marina 11 лет

подборка на др (фуршет)

http://detskierecepty.ru/?cat=20&paged=2

Канапе с сыром, овощами и фруктами

Лучшим, как я выяснила, считается сочетание сыра и винограда. Может потому, что для приготовления такой аристократической закуски нужно сделать только одно точное движение шпажкой? Мне подходит! Делать просто, а выглядит шикарно! Кроме винограда в сочетании с сыром используются самые разные фрукты и овощи. Смотрим!

С моцареллой или брынзой

Вот еще простой, но требующий немного больше времени рецепт приготовления канапе.

Сыр фета режем на кусочки и на пару часов замачиваем в смеси оливкового масла, острого красного перца и сухого базилика. Кубики хлеба можно слегка обжарить и сбрызнуть смесью, в которой мариновался сыр. Теперь собираем канапе в таком порядке: кусочек болгарского перца, хлеб, огурец, сыр, черри. Вот результат ваших усилий на нижнем изображении:

Канапе с бужениной и ветчиной

Тонко нарезать ветчину для таких рулетиков в домашних условиях не так просто, так что покупаем сразу нарезку. Начинкой обычно служит тертый сыр с зеленью, майонезом и чесноком.

Канапе с колбасой

Несколько картинок с копченой колбасой уже было, вот остались эти две картинки. Красиво и просто!

Сырные шарики

Это тоже просто, поверьте, но выглядит уж совсем по-праздничному. Канапе с сырными шариками можно приготовить по-разному, выбирайте подходящий для себя вариант.

*** Обезжиренный творог смешиваем с мягкой брынзой в соотношении 1:2. Скатываем шарики, обваливаем в твердом сыре, натертом на мелкой терке ИЛИ в рубленой зелени укропа ИЛИ в протертом желтке отварного яйца.

*** 100 г любого твердого сыра и 1 вареное яйцо натереть на терке, соединить с 1 столовой ложкой майонеза. Скатать шарики. Можно в серединке каждого сырного шарика сделать углубление, вложить виноградинку и залепить. Обвалять, как и в предыдущем варианте, в зелени, тертом сыре или желтке.

Сырные шарики можно положить на кружочек хлеба с листиком салата или приколоть шпажкой ломтик свежего огурца. Вот, любуемся!

Закуска на крекерах с семгой и икрой

http://forum.say7.info/topic39675.html

Закуска на чипсах

http://every-holiday.ru/44/Zakuska_na_chipsah/

Рулетики с крабовым мясом; Рулетики с семгой

Ингредиенты для Рулетики с творожным сыром и зеленью

Ветчина (или варено-копченая лопатка, лангет) - 6 лом.;
Творожный сыр - 100 г;
Яйцо куриное - 1 шт;
Зелень (укроп и( или) петрушка) - 15 г;
Чеснок - 1 зуб.;
Соль - по вкусу ;
Перец черный (молотый,по вкусу) ;
Зеленый лук (перо) - 6 шт;

Рулетики с творожным сыром и зеленью рецепт


	Ломтики ( слайсы) лангета.

	Яйцо потереть на терке,добавить порезанную зелень.

	Затем творожный сыр,чеснок, перец и соль.

	Пробить блендером.

	На слайс лангета ( ветчины) положить начинку. Свернуть рулетиком.

	Каждый рулетик обвязать пером зеленого лука.

Ингредиенты для Закуска из кабачков с сыром и помидорами

Кабачки (молодые, небольшие) - 2 шт;
Помидоры свежие - 1 шт;
Сыр твердый - 100 г;
Майонез - 1-2 ст.л.;
Чеснок - 1-2 зуб.;
Зелень (по вкусу) ;
Соль, перец черный молотый (по вкусу) ;
Мука (для панировки) ;
Масло растительное (для обжаривания) ;

Закуска из кабачков с сыром и помидорами рецепт

Кабачки очистить от кожицы, нарезать кружочками (не тонко), посолить. Обвалять в муке и обжарить с двух сторон на растительном масле.

Помидоры порезать маленькими кубиками, зелень и чеснок измельчить, сыр натереть на мелкой терке. Добавить майонез, перемешать аккуратно.

На каждый кружок кабачка выложить подготовленную массу. Сверху посыпать перцем и зеленью.

Приятного аппетита!

Тарталетки:

Твердый сыр и консервированные ананасы

На стакан тертого твердого сыра - 1 зубок чеснока (давим), 4 кружочка консервированного ананаса (режем кубиками). Размешиваем с 1 столовой ложкой майонеза. -с ветчиной и сыром

http://www.cooksa.ru/recipes/zakuski/mjasnye-zakuski/tartaletki-s-vetchinoi-i-syrom.html

-с курицей и огурцом

http://www.cooksa.ru/recipes/zakuski/zakuski-iz-pticy/tartaletki-s-kuricei-i-ogurcom.html

Якитори либо сувлаки :

Ингредиенты для "Японский шашлык из курицы "Якитори"":

Филе куриное - 500 г
Соевый соус - 70 мл
Мeд (жидкий) - 2 ст. л.
Кунжут - 1 пач.

Рецепт "Японский шашлык из курицы "Якитори"":

1. Куриное филе порезать полосками.
2. Смешайте 3 ст. л. соевого соуса с приправой для курицы и 1 ст. л. меда. Замаринуйте курицу в этом маринаде на 50-60 минут.
3. Насадите куриные кусочки на палочки для шашлычка.

4. Отправляем шашлычки в духовку на 15-20 минут.

5. В сотейнике, постоянно помешивая, подогреть соевый соус и мед.(Не из маринада, а из заново взятых ингредиентов)
6. Полить получившимся соусом готовые шашлычки.
7. Посыпать кунжутом.

Ингредиенты для Сувлаки-шашлычки по-гречески

Филе куриной грудки (небольшое) - 8 шт;
Бекон (слайсы) - 350 г;
Масло оливковое - 2 ст.л.;
Лимон - 1 шт;
Перец черный (мельница; по вкусу) ;
Орегано (по вкусу) ;
Соль (по вкусу и желанию) ;
Зелень петрушки (сушеная, по вкусу и желанию) ;

Сувлаки-шашлычки по-гречески рецепт


	Куриные грудки порезать на 6 кусков. Полить соком лимона и оливковым маслом. Посыпать орегано и перцем, петрушкой. Соль- дело вкуса,зависит от того, на сколько соленый бекон, но даже если будете солить, то совсем немного.,кусочки курицы возьмут соль из бекона. Перемешать и оставить на полчаса мариноваться.

	Каждый кусочек курицы обернуть ломтиком бекона и одень на предварительно замоченные деревянные шпажки по 6 кусков на порцию.

	Выложить на решетку, подставить под низ противень, можно с картофельными дольками, будут очень вкусные, только готовить придется подольше,чем сувлаки.. Запекать в духовке, при температуре 180 градусов,15-20 минут, периодически переворачивая. или приготовить на решетке на мангале.

	Подать с соусом дзадзики и свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!