льняное масло: здоровье и красота)
красотаЛён – это одна из первых культур, которую человек начал выращивать в сельском хозяйстве, и произошло это ещё в древности – в Египте, Индии и других странах, развитых и процветавших в те времена. Тысячи лет лён использовался для изготовления одежды и продуктов питания, а у нас, в России, он считался особенной культурой: лён не только кормил и одевал людей, но и лечил множество разных недугов.
Целебные свойства льняного маслаизвестны в нашей стране издавна. Как продукт питания, это масло было незаменимо: его можно было употреблять и для приготовления постных блюд, и в праздники, так как оно очень вкусное, а сдобная выпечка с добавлением льняного масла приобретает особый вкус и аромат.
Лекарственные свойства льняного маслаЛекарственные свойства льняного масла и семени тоже известны давно, и народная медицина всегда использовала их для лечения язв, порезов и ран, уменьшения боли, снятия изжоги; с их помощью изгоняли глистов.
В наше время, когда льняное масло наконец-то смогли по-настоящему исследовать, о его целебных свойствах стало известно ещё больше, и сегодня оно прекрасно помогает нам бороться с болезнями, восстанавливать и сохранять .
Разумеется, только по результатам современных исследований мы смогли узнать, что употребление в пищу льняного масла снижает риск возникновения такого серьёзного заболевания, как инсульт - более чем на треть, а полезных ненасыщенных жирных кислот в нём в 2 раза больше, чем в . Поэтомульняное масло охраняет нас от диабета, гипертонии, ишемической болезни, атеросклероза и многих других хронических заболеваний. Неизвестно, догадывались ли об этом наши предки, но в прежние времена, когда льняное масло было на каждом столе, процент этих заболеваний в России был во много раз ниже, а простые люди вообще практически не знали о таких недугах.
Строгие вегетарианцы, которые не едят даже рыбу, также легко могут восполнить дефицит ненасыщенных жирных кислот с помощью льняного масла.
Чем полезно льняное маслоСегодня диетологи часто рекомендуют употреблять льняное масло людям с нарушениями жирового обмена, так как оно очень легко усваивается и способствует расщеплению насыщенных жиров. Это свойство льняного масла очень важно для тех, кто хочет похудеть.
Есть множество заболеваний, когда организм остро нуждается в полиненасыщенных жирных кислотах Омега-3 и Омега-6 – а в льняном масле их очень много. Для женщин эти вещества особенно важны, а в рацион беременных они должны входить обязательно – это обеспечит правильное формирование мозга ребёнка. Льняное масло также поддерживает в норме гормональный фон женщины, облегчает ПМС и улучшает самочувствие в период климакса.
C чем полезно употреблять льняное маслоОсобенно полезно льняное масло вместе со свежими овощами, картофелем, поэтому им рекомендуется заправлять различные салаты и винегреты. Любая каша, первое или второе блюдо станут более ценными и питательными, если добавить к ним льняное масло.
Свежий творог будет вкуснее и полезнее, если вместо сметаны и сахара добавить к нему это масло и мелко нарезанную зелень.
Чтобы организм мог получить суточную норму ненасыщенных жирных кислот, нам достаточно съедать всего пару ложек льняного масла в день, добавляя его в различные блюда – можно даже в йогурты и кефир.
Семена льна содержат почти 50% масла, и его получают методом холодного прессования – так оно сохраняет все свои лечебные и питательные свойства. Цвет льняного масла может быть разным: золотистым, жёлтым, почти коричневым – это зависит от степени очистки, а его калорийность очень высока – почти 900 ккал на 100 г. Льняное масло содержит немного минералов, и основным из них является фосфор, зато полезных витаминов в нём много – это витамины А, Е, F, K и группы В.
Жирные кислоты в льняном масле
Важнейшие компоненты льняного масла представлены жирными кислотами: альфа-линоленовой – до 60%, линолевой – до 20%, и олеиновой – около 10%. Ещё 10% приходится на долю других жирных кислот. Все эти кислоты необходимы нам для жизни, но в организме они не синтезируются – мы можем получать их только с пищей.
Надо сказать, что Омега-6 есть и в других растительных маслах: , подсолнечном, соевом, горчичном, но Омега-3 – только в льняном. Дефицит жирных кислот Омега-3 приводит к ухудшению работы головного мозга, снижает концентрацию внимания и скорость мыслительных процессов.
Лечение льняным маслом: народные рецептыЛьняное масло помогает уменьшать отёки; рекомендуется при различных нервных расстройствах и заболеваниях: , , .
Работа всей пищеварительной системы придёт в норму, если регулярно употреблять льняное масло: будет лучше работать печень, уйдут гастриты и колиты, отступит изжога и запоры.
Для лечения рекомендуется следующее народное средство: смесьльняного масла (1 ст.л.) с небольшим количеством натурального йогурта и . Употребляют эту смесь в охлаждённом виде, за час до сна.
Постоянное использование льняного масла в качестве продукта питания обеспечивает нам крепкий и защиту от некоторых онкологических заболеваний – в частности, рака прямой кишки и молочной железы.
Врачи рекомендуют пациентам, перенёсшим операцию или ослабленным после продолжительной болезни, принимать льняное масло, чтобы помочь организму восстановиться. В таких случаях курс приёма может длиться 2 или 3 месяца, по 1-2 ст. л. в день – эту дозу разделяют на несколько приёмов.
Детям и подросткам льняное масло рекомендуется для роста и развития, особенно в период интенсивного обучения.
Детям и взрослым с хроническими заболеваниями органов дыхания следует постоянно добавлять льняное масло к пище – по 1-1,5 ст.л., так как оно способствует выработке веществ, которые защищают слизистую оболочку бронхов от воспалений. Детям со слабым иммунитетом рекомендуется лечебная смесь: порошок льняного семени (3 ч.л.), смешанный с сахаром (1 ч.л.) – по 1 ч.л. 2-3 раза в день.
При заболеваниях почек и мочевого пузыря, щитовидной железы, нервных расстройствах и нарушениях половой функции также рекомендуется регулярно включать в рацион льняное масло.
Большинство диетологов считают, чтодобиться успеха в снижении веса можно только с помощью льняного масла, если частично заменять им животные жиры, но делать это постоянно. 20 мл льняного масла в день помогут избавиться от лишних килограммов: снизится аппетит, потому что будет стимулироваться центр насыщения, и соблюдать любую низкокалорийную диету станет гораздо легче. К тому же льняное масло ускоряет продвижение пищи в пищеварительном тракте, так что калории меньше всасываются в кишечнике – это тоже способствует похудению.
Следует отметить, что льняное масло не стоит подвергать тепловой обработке (если вы не добавляете его в выпечку), чтобы оно могло сохранить все витамины, и не теряло полезные и целебные свойства. Можно также употреблять льняное масло с мёдом – так его положительное воздействие на организм усилится.
Льняное масло в косметологии для лица и телаКонечно, такое удивительно целебное масло не могли не заметить косметологи: оно часто рекомендуется для – как нормальной, так и проблемной, а также для улучшения состояния и .
Благодаря своим антиоксидантным, противовоспалительным, регенерирующим и ранозаживляющим свойствам, льняное масло прекрасно , , смягчает и , рук и всего . Именно поэтому оно рекомендуется для ежедневного ухода за кожей – оно поддерживает её тонус, омолаживает, защищает от воздействия солнца, ветра и мороза, применяется при лечении бородавок и мозолей.
Льняное масло для рукПри огрубевшей и шелушащейся коже хорошо помогает смесь из льняного маслас мёдом, и яичным желтком. Можно просто 15-20 минут помассировать кожу рук с льняным маслом – такая процедура тоже хорошо смягчает и устраняет шелушение.
Льняное масло для кожи лица и тела
Несколько капель льняного масла, добавленные в ночной крем, усилят его свойства и сделают его более эффективным.
Отличную маску для сухой кожи с добавлением льняного масла можно приготовить из мякоти свежего со сметаной. К 1 ст.л. смеси надо добавить 1 ч.л.льняного масла, и нанести на 15 минут. После применения этой маски становится свежим, а воспаления и покраснения исчезают.
Для подойдёт маска с творогом и сметаной (по 1 ст.л.), яичным белком и льняным маслом (2 ч.л.). Наносить маску надо на предварительно очищенную и увлажнённую кожу, и держать 15 минут.
Нормальная кожа тоже чувствует себя гораздо лучше после применения масок сльняным маслом. Для неё надо размять спелый или , добавить желток и муку (1 ч.л.), масло (2 ч.л.), и взбивать, пока не получится однородная масса. Маску наносят на лицо на 20 минут.
Льняное масло можно использовать для ухода за любым типом кожи, а также за стареющей, увядающей, шелушащейся кожей; его часто используют и для общего массажа – в чистом виде или в смеси с другими маслами.
Льняное масло для волосДля льняное масло тоже прекрасно подходит: в этих целях его можно применять как наружно, так и внутрь. Если вы употребляете 1-2 ст.л.льняного масла в день, то ваши волосы всегда будут в хорошем состоянии.
Для улучшения питания волос можно наносить на них льняное масло, как и на кожу головы, массируя её лёгкими круговыми движениями. Это очень полезно для сухих и окрашенных волос, а также для жирных, так как масло приводит в норму работу сальных желез.
такая : льняное масло (50 мл) и глицерин (30 мл) нанести на волосы на всю ночь.
При покупке льняного масла выбирайте такое, которое выращивается без использования химических удобрений – его называют органическим. Льняное масло должно продаваться только в ёмкостях тёмного, желательно чёрного цвета, иначе оно будет непригодным – под действием света и тепла оно окисляется, и может даже вызвать отравление.
Автор: Гатаулина Галина