Салат из свеклы с бужениной, фарш перцы, многослойная мясная запеканка, куриные потрошки с овощным р

http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/3068193

Готовим салат из свеклы с бужениной, фаршированные мясо-овощной начинкой перцы, многослойную мясную запеканку, куриные потрошки с овощным рагу.


Салат из свеклы с бужениной


Отварить свеклу. Буженину нарезать мелкими брусками:






Нарезать анчоусы:






Натереть на крупной терке свеклу:






Добавить консервированную кукурузу:






Заправить чесночным соусом (или смешать сметану с натертым чесноком и солью):






Посолить по вкусу, перемешать:






Вкусно:








Фаршированные мясо-овощной начинкой перцы


Отварить до полуготовности рис. Натереть на мелкой терке сырую морковку и на крупной терке сырой лук:






Добавить мясной фарш и рис с небольшим количеством воды, в котором он варился:






Вычистить болгарские перцы. Крышечки мелко нарезать в начинку. Посолить, поперчить:






Перемешать начинку:






Набить перцы:






Обжарить в казане лук и помидоры:






Выложить перцы:






Залить кипятком и положить бульонный куриный кубик, душистый перец, лавровый лист:






Тушить до готовности (30-40 минут):






Очень сочная начинка:










Многослойная мясная запеканка


Смолоть фарш. Добавить соль, перец, специи для мяса:






Мелко нарезать морковь и чеснок, добавить в фарш:






Влить немного воды и перемешать фарш. Выложить его в форму для запекания ровным слоем:






Разложить лук порей:






Ломтики тыквы:






Натереть на крупной терке кабачки. Посолить и через 10 минут отжать:






Смешать со сметаной и укропом:






Выложить в форму:






Следующий слой - помидоры:






Присыпать сыром:






Запечь в духовке под фольгой до готовности:






Многослойная красота:










Куриные потрошки с овощным рагу



Почистить куриные сердца и желудки:






Если их мало, добавить и филе мяса кур:






Подготовить мелкую морковь и чеснок:






Положить в чашу мультиварки куриные потрошки, лук, морковь, картошку:






Нарезать баклажан и кабачок:






Добавить лук порей, чеснок, посолить, поперчить, перемешать. Влить стакан воды:






Тушить 1 час:






Сама нежность!


Сезонные овощи - это отлично!