Трёхшоколадные печеньки

Опять мы печем с внучкой. Опять с шоколадом. Ну, любим мы его, что ж поделать, терпите :)))

Использовали для начинки скорлупу от киндер-яиц, которая так у нас не съедается...

В чашу миксера поместить 3 яйца и стакан сахара:

Взбить.

В одну миску поместить 200 г творожного сыра:

Положить 3 ст.л. сметаны:

Добавить стакан крошек шоколада и 1 ст.л. разрыхлителя:

Вылить половину яичной смеси:

Всыпать муку:

Замесить некрутое тесто:

Скатать из теста шарики размером с грецкий орех. Внучка помогает:

Разложить на противне:

Выпекать при 180 градусах 15 минут:

Для шоколадного теста размягченное сливочное масло (180 г) смешать с 1 ч.л. разрыхлителя:

Вылить оставшуюся яичную смесь:

Добавить 3 ст.л. какао, ванилин, муку:

Замесить некрутое тесто:

Раскатать в пласт 5-7 мм. Нарезать кружки рюмкой. Разложить на противне:

Выпекать при 180 градусах 5-7 минут:

Для сборки пироженки понадобится любой шоколадный крем. У нас был такой:

На шоколадный кружок выкладываем пол ложечки крема:

И прижимаем светлым шариком:

Повторяем много раз:

Готово:

Шоколадное богатство:

Хватило всем!

Вторую тарелку унесла на работу:

Сказали что похожи на перепелиные яйца! 🤣 Но не осталось ни одной пироженки в первый же день!