Пирог из цельнозерновой муки со смородиной

Предлагаю вам приготовить пирог с ягодами - свежими или замороженными. Готовится он из цельнозерновой муки, которая, в отличие от очищенной, содержит отруби. А это не только полезно, но и вкусно. Выпечка из такой муки имеет особую текстуру и более выраженный аромат.

Вам понадобится:

• 3 стакана муки
• 2 стакана теплой воды
• 1 столовая ложка молотого имбиря
• 2/3 стакана сахара
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли
• замороженные или свежие ягоды (примерно 1 большая горсть). Замороженные ягоды предварительно размораживать не нужно.

В муку положите разрыхлитель, соль, имбирь, сахар, перемешайте. Ягоды залейте водой и всыпьте мучную смесь. Перемешайте и выложите в форму, смазанную маслом. Выпекайте в духовке, разогретой до 190 градусов в течение 50 минут.

Рецепты выпечки без яиц и дрожжей я публикую на своем блоге, если вам интересно - заходите, буду рада вашим комментариям)