Мой путь к вегетарианству.
Как вы стали вегетарианцем, веганом?Это был долгий и тернистый путь... Шутка! Неожиданно для себя я стала вегетарианкой. Хочу поделиться своим первым и очень небольшим опытом. Он оказался на столько приятным для меня и полезным, что хочется скорее записать и вдохновить тех, кто хоть однажды об этом задумывался!
С чего началось? Как оказывается вегетарианцами наша семья была практически всегда. Мы не кушали красного мяса в принципе за исключением "майских выходных" на природе и ещё кое каких семейных праздников. Это уже считается первой ступенью вег-а. Но это как то было несознательно, скорее из-за финансовых обстоятельств. Я считала, что это дорого и мы прекрасно обходились курами. Но какие же обстоятельства подтолкнули меня на отказ от мяса (курицы даже) осознанно? Для начала хочу сказать очень важную для себя вещь: с расстановкой границ в своей голове-появляются внешние ограничения. Так как я невоспитанная в принципе не кем, кроме жизни (сирота по гос. определению), то мне казалось, что всё, что она (жизнь) предлагает (кроме совсем каких то уж координальных вещей) всё можно брать. Но по мере духовного роста В ПЕРВУЮ ОЧЕРЕДЬ начинаешь понимать, что "бери от жизни всё"-это всего лишь рекламный лозунг. Жизнь тебе только предлагает, и только ТЫСАМ выбираешь какие границы расставлять в своей голове, питание, выборе того или иного рабочего места и пр. В отличие от животного плотоядного мира. У зверей нет такого богатого выбора. Если моим котам нужно мясо-то они всё равно его получать. Как бы негуманно это выглядело. Хотя, я знала по наслышке одного кота вег-а. Он ослеп после того, как его перевели на растительную еду. Негуманно.
Дальше о себе. После какого то духовного внутреннего понимания вещей-появляется необузданное желание жить в гармонии с миром. Не ругать детей, не ссориться с мужем и носить улыбку для встречных прохожих. После месяца больницы (и соответственного питания) появилась привычка правильно кушать, не досолить, не поперчить, не кушать майонеза, там, где кушали и пр. Ко всему прочему, по возвращению домой-у меня закончилось сало. А супчики без сала для меня вообще не еда. Так бывает. В этот раз, зная о моей слабости, муж мне предлагал сходить и купить кусочек. Но ннннет! После я случайно наткнулась на одно видео и ещё одно, и ещё... Посмотрела на путешествующих автостопом по тёплым странам наших отдалённо уже знакомых-вегетарианцев и подумала... блин, как же мир прекрасен! Столько возможностей открывается перед одними, а ты вот сидишь такой вот куркуль на своих манатках... И решила-хочу так же! Да, начинаю подражать. Своему духовному учителю, своим мало знакомым путешественникам. А теперь уже и вообще не знакомым, а возможно образно наделённым теми качествами, которых у меня ещё нет. Но обязательно будут! Я чувствую! Изучая тему вег-а, случайно наткнулась на "фильм ужасов", некоторые его моменты всего то. А я человек впечатлительный. Покажи мне как телёночка убирают от коровы, чтоб он молоко её не сосал, а скорее её к аппаратам прицепи, так инородного молока в моём рационе больше никогда надеюсь не будет. И не только поэтому. Я всегда возможно подсознательно не любила молочку например. А теперь ко всему прочему ещё и немного горда собою за то, что не принимала участия в убийстве свиней, которые заживо обвариваются в кипятке для удаления щетины. Но большое уныние меня посетило, когда посмотрела на кур со сломленными ногами от веса собственной туши, напичканной антибиотиками. И помню всегда себя у "Сбирской губернии": "Дате мне вон ту, что покрупнее." И мне не одной нужна была "та, что покрупнее". И какие страсти только не проходит корова, свинья, индюк, курица, чтоб попасть на красиво поданный стол. Это аргумент! Для меня самый весомый. Ещё мне понравилось одно выражение: "Неужели вы в самом деле думаете, что глаза, лапы, уши, кишечник, половая система, дыхательная система отвечает за физиологические потребности животного, а мозг нет? Неужели вы думаете, что все органы работают правильно , а мозг нет? Единственное чем обделены животные-это человеческой речью." (Не могу представить, что бы они нам сказали.) И вот как то так неожиданно началось.
Первое что приготовила я -это голубцы: грибы отваренные+рис на этом же бульоне+лук, завернуть в капустный (сваренный) лист и обжарить на бульоне. Потом морковные котлетки с морковью (детям не понравилось, а я открыла морковь по новому и муж тоже оценил): натертая сырая морковь 2 чашки;
1 крупная луковица;
1 баночка консервированной фасоли;
черный перец по вкусу;
растительное масло на обжарку;
мука 100 грамм на обваливание;
Соль.
Теперь сварила просто борщ без мяса.
Как мне показалось большой трудностью для меня стали завтраки. Можно сказать "многовековую" привычку кушать колбасу из меня сложнее всего вытравить было. Я сначала её доедала. (но не пропадать же теперь?) Доели дочки. Теперь я стряпаю рисовые оладушки и драники пока. Есть несколько вариантов овощных бутербродов, но пока на очереди. Впереди ещё смузи, хлебцы... Приготовление завтрака занимает практически столько же времени сколько и ужин, зато суп буз мяса варится быстрее. И вообще, столько оказывается интересных рецептов. На ужин у нас сегодня спагетти с тыквой. По вкусу ещё не знаю как это, но готовить интересно) Я открываю в себе новый неизученный талант! Приготовили однажды с дочками печеньки Кремблы, всем понравилось! Какой есть огромный по моему мнению недостаток? Это недоступность многих продуктов. И цена. Ведь еда вег-а должна быть разнообразной, но желаемого разнообразия на прилавках наших овощных магазинов пока нет( И грецкий орешек стоит 741 руб. Для нас это дорого, но 200 гр. на 150 руб я себе позволила всё-равно. "Это кусок сала или колбасы по стоимости"-сказала я себе и не жалея отдала деньги. Теперь Радужка с удовольствием его грызёт второй день.
Ах да! Здоровье! Ещё один важный аргумент! Но не главный. Думаю как же справедливо всё устроено. Если ты не наносишь вреда здоровью животному, не отнимаешь жизнь-то ты продлеваешь свою жизнь! Возможно, ты конечно же не будешь на столько здоровым как обещают тебе вегет-ы, (потому как экология, пластмасса, нервы и всякие разные подобные обстоятельства приводят тело к старению), но ты не будешь и настолько больным. Логично и справедливо!
Когда я почувствовала в себе первое желание стать вег-й, то я подумала "рановато... Маленькие растущие организмы около меня" Но теперь я понимаю "поздновато..." Ещё до рождения дочек нужно было сделать подобные выводы для себя. Но ведь бабочка тоже не сразу бабочка. Теперь процесс запущен. В моих растущих детках закреплено уже понимания "мяска". При том, что старшая дочка больше склонна перейти к естественному питанию, чем малышка. Радужка же прям просит "мяска", за то Дашеньке сметанку подавай. Я не перевожу деток на строгое вег-о, но супчики у нас будут без бульончика. Зато свежей огурчик, яблочко и миндаль тоже будут в их рационе. Считаю, что такие решения принимаются взрослой головой. Ведь я выросла, остаётся только правильно ухаживать за собой. А для деток открыты все врата в мир, в том числе и вкусовой. А среди двух разных кухонь больше выбора. Это +. Или может я где-то ошибаюсь и недостаточно в этом вопросе разобралась, но пока так. Что касаемо мужа так он мне сказал: "Будешь вкусно готовить-буду есть! Нет-давай мясо, сыр!" Я стараюсь. Очень. Пока только олыдушки не одобрил. А вообще он сам в прошлом вег-ц, но тогда по соображениям моды скорее всего. В те времена-это только стало широко обсуждаться и он вспоминает те времена, когда ездил в Красноярск за соей специально. Я бы очень хотела, чтоб он со мною вместе разделял мои взгляды, переживания, желание в этой облости. Но я не заставляю. Я хочу вдохновить своим примером. А ему для начала нужно бросить курить.
Какие же произошли внешние изменения? Я не похудела, не чувствую себя здоровее (может потому что не была больной), не порозовела, не покраснела и не позеленела... Внешних изменений нет как мне кажется. Но муж заметил, что у меня чаще появляется приятная улыбка. Я знаю чёткое определение почему. Мы женщины так устроены, что бы давать жизнь. И для нас совершенно не важно кому: девочке, мальчику, котёнку, гусёнку, телёнку... У нас трепетный внутренний мир. Нас умиляют первые улыбки наших деток и играющие котята в траве. Нам нравится смотреть как лошади заботливо вылизывают друг друга и как голуби плескаются в лужах. Такова наша природа-трепетная, нежная, чуткая. Но в силу всяких обстоятельств мы ходим со "шторками" на глазах и "скобах на зубах". У меня нет больше всего этого. Я вдохновлена жизнью и я даю жизнь! Честно, где то глубоко я сравниваю своё вот это вот чувство с первой беременностью. Это когда всем так хочется рассказать, но пока нельзя. Понимаете? Люди не все ещё поймут, кто то ещё идёт только к этому и нельзя его заставить тоже стать "беременным" против его воли. Да, есть опасность стать вновь мясоедом как и мой муж. Но хочу сохранить этот пост и в минуты сомнений (надеюсь никогда!) перечитаю. Ещё есть у меня одна чудоковатость. Мне кажется моя походка изменилась. Я теперь хожу будто у меня возле щиколотки так юбка раздувается. Мне нравится такое состояние! Вдохновляйтесь!!!
