Сразу много про В12
Информация к размышлениюв ссылке. Необходимая информация и рассуждения от веганов и вегетарианцев с довольно продолжительным опытом такого питания; рекомендую всем кто запутался в вопросе: нужно-не нужно, какие (в виде обычных мультивитаминов или веганских отдельно), почему именно нужно, если нужно, чем это лучше аптечной синтетики и как на самом деле выращивается витамин.
Мое мнение о необходимости включения дополнительно витамина В12 в рацион менялось с самого начала моего вегетарианства и было абсолютно полярным в разные периоды. В этих дискуссиях на данный момент вижу наиболее разумные доводы в пользу того, что веганы и вегетарианцы, употребляющие молочку изредка, должны думать о дополнительном приеме или хотя бы контролировать уровень анализами на В12 и гомоцистеин.
Никого не агитирую, просто делюсь информацией для размышления, актуально и для традиционно питающихся, поскольку последние очень часто страдают нарушениями в работе ЖКТ и имеют те или иные признаки наиболее частых анемий: железодефицитной и В-12, а также сбои, которые влияют на усвоение этого витамина.
Maria
Проблема в том, что уровень анализами сложно выяснить точно, потому что прием спирулины влияет на картину анализов, а среди веганов спирулина популярна.
18.08.2014
Ответить
Женни
Согласна. Если раньше считала, что он поднимает, то эта ссылка в том числе жестко развенчивает этот миф. Где-то недавно зацепила, что раньше дефицит В12 могли "вычислить" и по обычному анализу крови, но без подробностей, к сожалению. Наиболее разумный контроль, следовательно, на гомоцистеин по крови и не помню какой точно по моче. Анализ, правда, недешевый.
18.08.2014
Ответить
