Соя - всё же полезно или вредно?

Ой,ну что все зациклились то на сое??? А остальное молоко что? Больше всех кальция в маке и икунжуте. Ну так и пейте маковое,кунжутное,тыквеное,миндалное молоко,из лесных орехов молоко,делайте сыр,йогурт-кефир из растительного молока,в чем проблема? И еще есть такой замечательный продукт,как урбеч. Ммммм. Смешайте кунжутный урбеч с медом или сиропом топимамбура,разбавьте до нужной конститенции-халва в прямом смысле. Тахини.

У меня тот же вопрос. Читаю интернет — голова пухнет. Одни говорят, соевое молоко полезно (без холестерина и казеина же!), другие ругают сою... Всю сою в принципе.ГМО или не ГМО — что нам остается, так это верить маркировке на упаковке. Ведь проверить, правда это или нет, мы не можем. Но уж лучше купить со значком "без ГМО", чем без оного, не так ли?  - Или выращивать сою самому :))А вот фитоэстрогены сильно беспокоили в свое время. Опять же, много противоречивого читала. И в итоге — сейчас на этот счет успокоилась!Вред не доказан, такого мнения я придерживаюсь. Вот одна из статей на эту тему, по-моему, довольно уравновешенная и обстоятельная (занудная немного, зато вдумчивая):http://www.nkj.ru/archive/articles/13952Немаловажно, что фитоэстрогены есть не только в сое! Во всех бобовых, многих злаках и т.д. А почему нападают исключительно на сою?.. не знаю.И все же соей стараюсь не злоупотреблять, поскольку кроме ф/э, в сое — и опять же, в бобовых культурах в целом! — содержатся антиалиментарные вещества. Если в больших кол-вах употреблять, они препятствуют усвоению полезных нутриентов пищи, т.к. блокируют ферменты, связывают витамины и др. механизмы действия.В общем, "Все лекарство и все яд" (с) — Парацельс, кажется... А зависит от дозы.

Российская соя — почти вся без ГМО, но ее мало в России. Импортная — в ней ГМО много. Но, знаете, на мой взгляд гормоны и антибиотики в молоке ничем не лучше ГМО. ГМО весь мир есть — и ничего. Последствий не выявлено. А вот от антибиотиков в молоке — вред явный и не заставит себя ждать. Поддерживаю ваш выбор! )

мы на днях первый раз купили соевый напиток органический. мн понравился и просто, но в какао было вкуснее. СОю еще употребляем иногда в виде соевой спаржи. Тоже мучал вопрос о том, что она гмо, но не вся, и надо смотреть состав.источники кальция  - бобовые — горох, зеленый горошек, чечевица, соя, фасоль, зеленые листовые овощи (шпинат, салат, сельдерей), морковь, репа, редис, спаржа, капуста, свекла, печеный картофель, семечки (кунжутные, подсолнечные и льняные), отруби, хлеб ржаной, крупа овсяная, орехи, сухофрукты и тофу. Фрукты и ягоды: яблоки, вишня, крыжовник, земляника, смородина, апельсины, ананасы, персики, виноград, абрикосы, ежевика. 

Пусть меня закидают тапками, но при недостатке кальция всегда можно попить его из баночки. А вообще его много в брокколи, например.

Я пила соевое молоко и ела тофу из органик магазина по случаю их легкодоступности в ассортименте и цене, то же самое из обычных магазинов вряд ли решусь покупать и не покупаю. Меня также отпугивают и ГМО, и гормоны и пусть хоть что пишут про негмошность российской сои — я не знаю как это проверить. Но уж точно оттуда бы я в последнюю очередь черпала кальций, да и сомнительно мне как-то что там от него останется после тепловой обработки, в каком виде?Кальций содержится в любой зелени, кунжуте. Пейте или ешьте зелень, делайте кунжутное молоко.

Я покупаю соевое молоко, которое под знаком БИО и стоит отметка Без ГМО.Что могу сказать, саму сою, как продукты питания, стараемся не есть. но что касамо соевого молока, то дети пьют. Как кашу им в рацион ввела в малышовом возрасте, так и делаю на этом молоке каши. Мы аллергики. А что касаемо полезности, тут, думаю, с умом подходить надо. ну, как с умом, в смысле, не надо кушать жареный тофу без конца и края, т..к. это ж соя, не молочка все же)) Но вот если это обычное соевое молоко, то я пью крайне редко, просто, на вкус мне не так вкусно, но йогурты соевые я ем изрядно, люблю... А дети на соевое молоко вот в 6 мес как попробовали, так и пьют. Но я не нашла нам альтернативы. Я другие виды молока растительного у нас на прилавках не находила....

Кальция в зелени во много раз больше чем в молоке.  Посмотрите в интернете содержание кальция в продуктах.   Я на безмолочной диете 1,5 года. Иногда пью соевое молоко из не ГМ сои

Ну, изменения от ГМО — это все таки не просто самочувствие, это могут быть долгоиграющие процессы, приводящие организм к различным заболеваниям, к раку, например. А могут и не приводить. Проблема ГМО-продуктов в том, что нет долгосрочных исследований подтверждающих их безопасность и/или опасность. Я вот избегаю соевые продукты по той причине, что соя вся генномодифицированная. Что касается молока, то я подумываю переходить на рисовое или миндальное. Минальное дороже и муторнее, поэтому можно смотреть либо магазинные варианты (но там могут быть сахар и "витамины"), либо искать еще альтернативу. Лично для меня соя — не альтернатива, тк есть паранойя на эту тему)))