яица - чем заменить?

1 яйцо можно заменить 1\2 банана.у меня есть рецепт бисквита без яиц:Ингредиенты:килограмм муки500 г сахарапачку разрыхлителя две пачки ванилина.Все смешиваем в одной емкости. Во вторую емкость наливаем один литр подогретого кефира и 300 г растительного масла. Затем мы смешиваем в одну массу муку с сахаром и ванилином и кефир с маслом. Потом берем противень, натираем его маслицем, посыпаем мукой и выгружаем все тесто. Ставим противень в духовку, разогретую на 180 градусов, на полчаса. Только вот не надо каждые пять минут лезть в духовку и проверять, как там и что: когда ваш бисквит будет готов, он так начнет пахнуть на все три мира, что вы поймете, что он готов. Ну можете еще проткнуть бисквит зубочисткой или спичкой, чтобы убедиться в его готовности.Еще в ютубе введите "Шоколадный кекс без яиц" — простой рецепт, а торт получается обалденный!!!!!!!!!)))

я вот буквально пару дней назад делала маффины без яиц,и вообще всегда их делаю без яиц,можно крем во внутрь ,чтобы не сухо было,можно на верх масляный,если можно вам.рецепт такой http://ideamenu.ru/shokoladnye-maffiny-bez-masla-i-yaic/меньше муки добавила.заменила стружкой кокоса и ореховой мукой

Пpи пpиготовлении кулинарного изделия яйцо можно заменить:   1 яйцо = 2 ст. л. молока + ½ ст.л. лимонного сока + ½ ст.л. соды   1 яйцо = 2 ст. л. молока + ¼ ч.л. пекаpского поpошка 1 яйцо = 2 ст. л. воды + 1 ст л растительного масла + 2 ч л пекарского порошка   1 яйцо = 2 ст л воды + 2 ч л пекарского порошка   1 яйцо = 2 ст л кукурузного или картофельного крахмала   1 яйцо = 1 ст л сухого молока + 1 ст л кукурузного крахмала + 2 ст л воды   Пpи пpиготовлении сладкой выпечки замена такая:   1 яйцо = 1 ст.л. кукуpузного кpахмала + 2 ст.л. воды   1 яйцо = 1 банан, размятый в пюре 2−3 ложки соевой муки взбить венчиком с небольшим количеством воды (должна получиться пенка) и влить в тесто.

"Я не в тему": ты стала ярой вегетарианкой ? Или была таковой, а может быть другой вариант?!:) признавайся

Я читала, что яблочным пюре или бананом. Однажды заменяла яйца яблочным пюре, получилось вкусно, но сыровато, тяжеловато. Не так воздушно, как с яйцами.

http://1veg.ru/recipes/159

Могу дать прекрасный веганский рецепт маффинов, вместо шоколада просто добавляете яблоки и вуаля. Маффины с шоколадной крошкойИнгредиенты:• ½ чашки шоколадных “капелек” или порубленного шоколада• ½ чашки муки первого сорта• ¾ чашки самоподнимающейся муки (или муки первого сорта, смешанной с ¾ чайной ложки разрыхлителя и ¼ чайной ложки соли)• 1 чайная ложка разрыхлителя• 1 чайная ложка соды• ¼ чайной ложки лаймового сока• 1 чайная ложка соли• 100гр масла по вегану (раст. спреда или маргарина)• 3 столовые ложки стевии (или любого другого подсластителя по вкусу)• 4 столовые ложки коричневого сахара• заменитель 1 яйца (например, 1 столовая ложка молотых льняных семян, смешанная с 3 столовыми ложками теплой воды)• 1 чайная ложка экстракта ванили или ванилина по вкусу• ¼ чашки миндального молокаИнструкции:1. Просеять муку, разрыхлитель и соду в миску и перемешать венчиком.2. В другой миске взбить масло.3. Добавить стевию и еще раз взбить.4. Добавить сахар и тщательно перемешать.5. Добавить заменитель яйца, ваниль и лаймовый сок, перемешать.6. Добавить половину мучной смеси и перемешать. 7. Добавить молоко и оставшуюся муку, перемешать.8. Поместить в холодильник на 6-8 часов.9. Разогреть духовку до 160 градусов.10. Добавить в тесто шоколад и распределить по форме для маффинов, заполняя их на ¾.11. Поместить в духовку и выпекать в течение 35 минут.

а для чего тебе корж бисквитный? его всегда можно чем-нибудь заменить, теми же тонкими песочными на растительном жире.