Овощные роллы
Вегетарианская и веганская кулинарияМы всей семьей на них подсели - это так вкусно! Попробуйте обязательно!
Первый рецепт
Нори, паштет из семечек, начинка.
На самом деле понятно, что начинка может быть любой (у меня здесь салат, помидор, огурец, авокадо и даже болгарский перец затесался). А секретным ингридиентом является именно паштет из семечек, он же заменитель риса.
Паштет из семечек: 1 стакан пророщенных подсолнечных семечек, сок половины лимона, 2-3 ст.л. изюма, 1-2 зубчика чеснока, 1 ч.л. соли. Смешиваем в блендере и едим.
Дальше технология совсем простая: нори -> паштет -> лист салата -> начинка. Готово!
Второй рецепт
Нори, паштет из семечек, начинка.
Но в качестве начинки уже используется салат, который можно съесть и просто так - один из моих любимых сейчас, ммм.
Салат из фиолетовой капусты: фиолетовая капуста (на глаз), 1 болгарский перец, половинка или целая луковица, сок половинки лимона + сок половинки апельсина + 2 ст.л. оливкового масла + 1 ч.л. соли
А еще можно заворачивать не только в нори, но и просто в салатный лист и получится овощная шаурма! Паштет и маринованная начинка сделают свое дело :)