А давайте поговорим о питании )))
Здоровье. ПитаниеНе хватает пока времени на сбор информации и рецептов, а здоровый завтрак ребенку нужен каждое утро ) и обед, и полдник, и с собой, и ужин)))
Сейчас хотела бы найти рецепты ферментированных продуктов, которые можно предлагать ребенку... Ну и любые другие полезные, быстрые рецепты, как находки... любых блюд...
Весной мы попробовали перейти на безглютеновую диету... так до конца и не изучила этот вопрос( Но по своим ощущениям скажу - стало как-то легче без пшеничной муки... И даже макароны вкуснее безглютеновые, и сытость от них больше... В выпечке стараюсь обходиться без нее же... Может у кого есть любимые рецепты, поделитесь...
Но мы не придерживаемся прямо 100 %, но привычки стали меняться... )
Также мы почти исключили сладкое... И это очень здорово! И вполне быстро прошла адаптация у ребенка... Мне кажется, что сладкого ем больше всех теперь я... )))
Может у кого есть любимые рецепты, поделитесь...
Особенно актуальны рецепты завтраков - чем можно быстро, сытно, полезно накормить перед школой... Желательно с большим количеством белка...
Пока у нас разные каши с молоком, пирог с яблоками не сладкий со своим чаем, лепешки разные (гречневые, нутовые, кабачковые) со сметаной, мацони или йогурт с ягодами, омлет, творог ...сыр ... иногда орешки и семечки...
С собой в школу, как правило, резанные яблоки и немного орешков...
Но вот хочется добавить чего-то живого... Себе делаю вкусный завтрак из - кабачок яблоки банан ягоды - в блендер, плюс масло и семена/орехи... Ребенок такое ест 2-3 ложки с уговором ))) Что такого можно придумать.... Зелень, понятно, он тоже не ест...
Сырых овощей маловато в рационе... Это, как правило, ужин...
Сушенные яблоки и пастилу он, конечно, обожает... Кстати, у кого есть сушилка, то очень вкусный сушенный лук, его вкусно добавлять в разные лепешки...
В общем, интересно все о здоровом питании растущего школьника )
Лучший ответ
Markizulia
Жесть.. Вы не работаете чтоль?
08.10.2019
Ответить
Mария
Вы явно обладаете педагогическим талантом и незаурядным.
Я вот представила: я своим говорю, о том, что пироги у нас теперь не сладкие, в школу яблоки и орешки, на ужин овощи. У нас был бы бунт "на корабле" и не маленький . И ели бы, целый день с голоными глазами.
Как Вы убедили сына в необходимости, поделитесь?
При ограничении глютена и сахара запеканки различные, йогурты самодельные.
...прочитала все комментарии, в принципе мне понятно, это нужен "запал" и рвение неординарные . Простите за лишние вопросы.
08.10.2019
Ответить
Irinka
Бунт был, конечно. Но я разрешила доесть все запасы конфет... Не сразу, конечно... Объяснила, что состав соков, конфет и другого вреден, что продают, чтобы заработать деньги на нашем здоровье...
Заменила их на финики, изюм,бананы, козинаки на фруктозе, оставили горький шоколад, мед, разрешалось доесть варенье))) Но варенье так и осталось пока ... И кстати, финики и изюм тоже уже не нужны... Несколько изюминок добавляла в кашу, теперь нет необходимости... И конфеты так и не доели)
В пирогах сахар убавила наполовину, потом использовала сладкие яблоки, изюм, финики... Иногда могу ложку сахара положить, но мне уже сладко...
Яблоки любит, орехи тоже... Шоколад по ситуации тоже используем.. Мороженное летом было... То есть ведь не полное лишение...
Арбуз дыня виноград абрикосы были - все же сладкое...
А на ужин у нас не только овощи... Мясо и рыба и каша и картошка... Но делаю больше тушенных овощей, он морковь ест припущенную... Плюс перец огурцы помидоры лук и капусту обычную любит грызть...
Хлеб заменила на гречневый хлеб... Сейчас некогда печь, так просит его...
Все, наверное, проще...про запал ... Когда живешь, ешь, думаешь, что ты будешь всегда здоров, то потом ресурсы начинают истощаться... Начинаешь задумываться искать...Понимаешь, что прежнее питание не дает питания организму... Но я многого еще не знаю... ) Только учусь) Перестроила питание только немного... Теперь нужно заняться подборкой витаминов )
На просторах инета столько всего) Было бы время)
Вот сейчас последние поделки досдадим в школе и займусь )
08.10.2019
Ответить
Лёлечка
Моя частенько в школу на перекус берёт яблоки и орешки, любит. Школьное не ест.
А с сахаром и солью всё просто, можно ведь не сразу убирать, а постепенно снижать.
У меня муж раньше ел очень солёную пищу, ещё и досаливал. Для меня это было дико соленым, постепенно отучился. Теперь такую соленую еду есть не может.
Так же и с сахаром, если раньше сахар просто вылетал пачками, то теперь на долго хватает.
Чай и кофе без сахара пьём, в выпечку всегда меньше нормы кладу.
09.10.2019
Ответить
Человек с Пуговкой
https://m.babyblog.ru/community/lenta/mnogoraziki
Это мое кулинарное сообщество. Там есть категория "школьный завтрак" - часть того, что дочь берет с собой в школу.
Все никак руки пополнить не доходят;)))
08.10.2019
Ответить
Мамочка
Тоже не пойму, зачем не есть глютен, Если нет болезни целиакия. Сахар ребенку обязательно нужен для мозга! Это взрослым его можно исключить. Детям нельзя. Можно только ограничить до разумных пределов. Не издеваетесь над ребенком. Просто кормите его нормально без жирного, жареного и обилия сладостей
08.10.2019
Ответить
Екатерина
У меня сын без шоколадки не занимается) Говорит, у меня работа умственная, а ум только углеводами питается))) и не поспоришь больно умный, блин
08.10.2019
Ответить
Наталия
согласна с вами. Хотя много его нельзя, конечно. Я и сама без глюкозы для мозга страдаю. У меня мозг словно сжимается. Работа умственная
08.10.2019
Ответить
Irinka
Наталья, помню что у вашего ребёнка есть какие-то сложности, не помню правильно ли запомнила... Про питание как раз не думали?
08.10.2019
Ответить
Наталия
у него с питанием сложно было. Он мало чего ел. Круг расширился, но не сильно, аппетит лучше стал, но бывают периоды плохого аппетита. Сладкое он сам не умеет контролировать, но оно ему необходимо, т.к. учится, у него неврозы, у него глюкоза падает, когда голоден. Может истерить по этому и злится. Стараюсь накормить обычной едой прежде всего, а потом уже немного сладкого. Но не вместо и не до. Без меня контролировать не особо выходит, прячу иногда, либо говорю сколько можно. Он углеводозависимый. Но я стараюсь ему давать белковую еду на сколько возможно. Не всегда выходит что-то уговорить съесть. По причине отборочного питания, он ест в школе только их еду утром и в обед. В таком случае он хоть что-то съест, попьёт. Просто он не очень понимает, что голоден, не всегда. И ему хочется кушать сладкое вместо еды. Это немного другое.
08.10.2019
Ответить
Irinka
Так всем детям хочется сладкое вместо еды ))) Думаете мой не хотел бы, когда хочет есть, слопать шоколад... Но я приучила, и наготове всегда фрукты, пока я замешкалась с обедом или ужином... Так глютен и вызывает чуть ли не наркотическую зависимость... Как и сладкое... Но все возможно, особенно, если есть очевидные проблемы, нужно только не отступать...
Я кофе с бутерами пила лет 10 или более... Перешла на цикорий, сейчас мне достаточно просто теплой воды... Не хочу утром ни чай, ни цикорий, кофе уже не вкусный))) А раньше я удивлялась как люди могут его не пить...
Так что пристрастия меняются, тем более у детей...
Попробуйте давать больше белковой пищи, масло топленное, гречка, овощи
08.10.2019
Ответить
Наталия
Я без кофе не могу, давление низкое. Цикорий не хочу даже. Обходиться без кофе могу долго, но с ним немного легче. Могу чай любой пить, если нет чая, горячую воду.
От масла топлёного меня стошнит от одного запаха, увольте. Я же такая, как Влад. Я помидоры есть начала в 20 лет, чего уж там))) От вареных, пареных овощей не в супе тоже подташнивать будет, от слишком жирной еды тоже, от некоторых видов рыбы с резким запахом. Рыбу не ем
09.10.2019
Ответить
Irinka
У меня тоже низкое, всегда пила, чтобы проснуться... Первый месяц ходила как полудреме... Сейчас 3 стакана горячей воды и хорошо... В общем, все меняется... Был бы настрой...Тошнит от паренных, ешьте сырые, больше пользы)))
Просто когда очевидны сложности, то нужно искать выход... И питание занимает одно из первых мест, наряду со сном и прогулками...
09.10.2019
Ответить
Наталия
Я нормально к питанию отношусь. Но не возношу его в ранг и культ. Питаться полезно нужно, хорошо. Но не хочу думать об этом постоянно. У меня других интересов много
10.10.2019
Ответить
Irinka
Ваше право, конечно. Если один раз разобраться и выстроить схему питания, то потом уже думать не приходиться)))
Посмотрите видео Бутакова Здоровье детей... Очень интересно про все рассказывает..
13.10.2019
Ответить
Irinka
Никто над ребенком не издевается .. про сахар я написала почти исключили
Он ест сладкие фрукты, он ест чистый шоколад , мёд, иногда и сладкую выпечку, и даже мороженное. ... Но что возможно есть без сахара, то есть так .. и представьте, что красная смородина, оказывается, очень вкусная...
Для продуктивной работы мозгу нужен жир хороший и белок ...
08.10.2019
Ответить
MillionDollarBaby (Модный критик)
То, что мозгу нкжен сахар- это миф из прошлого века. Давно уже исследования опровергли это. ☺
08.10.2019
Ответить
MillionDollarBaby (Модный критик)
А вы не поленилась сами погуглите. Просто пища, которая способствует лучшей работе мозга. Это рыба, орехи, яйца итп.
либо миф о том, что сладости полезны мозгу. А лучше зарубежные источники. Погуглите статью ученых в Нью Йорк таймс Glucose brain myth.
наоборот, если съесть сладость, то мощное повышение сахара и выработка инсулина повысил на ко оркое время работоспособность. Но в течение получаса она упадет резко.
именно поэтому диетологи категорически против шальных завтраков сладких- типа булочка с какао итп.
10.10.2019
Ответить
Tanja
Давайте конкретно. Вы упомянули конкретные, вероятно, достойные внимания и уважения исследования.
В НьюЙоркТаймс, полагаю, пишут журналисты, а не ученые. Поэтому газетная статья - это не исследование.
Мало ли что я могу нагуглить? Мы с вами не пересечемся в независимо нагугленном и не поймем друг друга.
Яйца не рекомендуют есть чаще двух раз в неделю. Орехи не слишком щадящая желудок пища.
10.10.2019
Ответить
Irinka
Да, сложно во всем разобраться, на это время нужно....
Можно по ребенку смотреть еще... Вот дашь ему даже макароны, например, начинает бегать и прыгать, на турник залезать, какие уроки.... Как раз хорошая еда перед футболом или прогулкой...
Накормила гречкой, мясом, овощами - ребенок сидит спокойно собирает лего, поиграл на инструменте, закончил рисунок... Также, после творога... И это наблюдения за один день... Стараюсь перед школой кормить без сахара однозначно... Желательно белковым, но не всегда есть вариативность... Скорее нужно привычку поменять, не привыкли мясное есть на завтрак.... Но вот нутовые лепешки со сметаной идут хорошо
10.10.2019
Ответить
Маша
Ничего себе, прям так явно зависимости активности и продуктов видны? Никогда не замечала такого
13.10.2019
Ответить
Tanja
Например, нагуглила. Авторы с какими-то там учеными титолами:
The brain can use two main fuels, glucose or ketones, both of which cross the blood-brain barrier. In people who eat a diet moderate to high in carbohydrates, the brain's main energy source is glucose. In people who eat a low carb-ketogenic diet, the brain's main energy source is ketones.
The brain always require some glucose. However, researchers have shown that when following a strict ketogenic diet or under conditions of fasting or starvation, ketones can be used to meet up to 70% of the brain's energy needs.
For the remainder of the brain's energy requirement, your liver can make all the glucose needed through a process known as gluconeogenesis (literally "making new glucose").
Compounds that the liver uses to synthesize glucose include:
Amino acids from eating protein (or, under conditions of inadequate protein intake or periods of starvation, from muscle breakdown.)
Glycerol (part of a triglyceride molecule) from the breakdown of body fat or dietary fat.
Pyruvate and lactate, which are molecules created by the breakdown of glucose during energy metabolism that can be joined back together to re-create glucose.
In short: Eating carbs to fuel the brain is an option, not a requirement.
It's true that the brain can't run entirely on ketones; it needs some glucose as well. However, your brain isn't in any danger on a very-low-carb diet or even a diet that's entirely carb-free.
https://www.dietdoctor.com/low-carb/does-the-brain-need-carbs
То есть, да, возможно. При необходимости.
10.10.2019
Ответить
Наталья
Вот интересно. Сахар в его нынешнем виде изобрели лет 100-200 назад? А до этого что, все тупые были?
13.10.2019
Ответить
Наталья
В России в 10 веке стали использовать импортный сахар. А до 10 века, как мф выжили то?
13.10.2019
Ответить
Анна
Чем вам не угодил глютен, если изначально нет никаких мед показаний к отказу от него?
А кабачок +льняное масло в блендер - мои дети бы на кухню не вошли даже, если им такое предложить)))
08.10.2019
Ответить
Irinka
Кабачок даю добро еды совсем немного...
Думаю, что привычки меняются все же ..
Пусть хотя бы знает что есть и такая пища...
И мозг и желудок с кишечником)
08.10.2019
Ответить
Екатерина
Завидую тем, кто может плотно завтракать и впихнуть подобное ребенку в 7 утра. Я недомать, у нас стаканчик йогурта и бутерброд с маслом....и вода (чай не пьет)
08.10.2019
Ответить
Человек с Пуговкой
Моя дочь ест первый раз в теперь в 10.15. В том году в 9.15. Теперь завтрак сделали после второго урока.
В 7утра она ничего есть не желает.
08.10.2019
Ответить
Irinka
Вот а мой ест много и в 7.30 это каша плюс 2 куска пирога чай или другое
В школе может съесть ещё 2 тарелки каши или ещё чего, но всегда больше, чем одну порцию)))
Ещё яблоки на перекус
И домой в 12.30-13.30 приходит голодный
Летом так вообще было... Ходил только и спрашивал- что можно съесть)))
08.10.2019
Ответить
Человек с Пуговкой
Яблоки как перекус - это ни о чем, я в принципе перекус фруктами перекусом не считаю. Моей нужна нормальная еда на перекус.
Ну, так большой промежуток между едой, еще бы он не голодный был,
09.10.2019
Ответить
Irinka
Перекус он часто с яблок и начинает )
А почему большой... Они кушают после 2го урока... Потом или 2 урока еще или 3 - 2-3 часа... В принципе, нормально можно выдержать, даже многие рекомендуют выдерживать промежуток 3-4 часа между приемами пищи... Я поэтому и не хочу ему еще что-то углеводное давать...
09.10.2019
Ответить
Человек с Пуговкой
Так ведь и смотря что есть...
Ну, наши тоже после 2го урока едят, уроки до 13-15,14-15 и один пн 14.30.
Я даю ребенку два полноценных приема пищи с собой (как дома).
Яблоки, как выше писала, я перекусом не считаю. Они только больше провоцируют голод.
10.10.2019
Ответить
Irinka
понятно. У вас позже уроки заканчиваются, мой 2 раза в неделю уже в 12. 30 дома, тогда ничего не даю совсем... И 3 дня в 13.30... Школа рядом
10.10.2019
Ответить
Человек с Пуговкой
В том году как у вас было - давала полноценный прием пищи. Она у меня тоже поесть любит;))
10.10.2019
Ответить
Диана
А что значит "добавить чего-то живого"? Без тепловой обработки?
У нас всё обычное: геркулес или гречка на молоке с бутербродом(хлеб+масло+сыр) или яичница с бутербродом или сырники.
08.10.2019
Ответить
Irinka
Ну да, без обработки ...или щадящей обработки... Мяса,конечно,это не касается Типа разных хлебцов как во вкус вилле... Не освою никак рецепты ..
08.10.2019
Ответить
Диана
Посмотрите на сайте Шефмаркет. У них были наборы - смузи на неделю. Мы как-то брали. Вот прям заказывать я бы не посоветовала ( фрукты все зелёные) , но можно рецепты посмотреть)
08.10.2019
Ответить
Irinka
Спасибо. Смузи вряд ли ребенок будет есть... Это для меня скорее... Не ест даже морковь тёртую со сметаной... Кусочки ест сметану любит...
08.10.2019
Ответить
Тенёк
Мне нравится делась яичные блинчики и в начинку творог с зеленью и чесночком, кусочек куриной грудки, огурчик. Но это не часто бывает. Обычно каша из быстрых( завари кипятком) овсянка, рис или гречка. Если Варю то то дочка в последнее время просит безглютеновую манку кукурузную или рисовую. Может йогурт без молочный съесть или творог раз в неделю
08.10.2019
Ответить
Тенёк
Сейчас ещё на кокосовом молоке есть, моя сказала что тоже вкусный. А овсяный с курагой очень любит. Но у нас просто ограничение на молочку, так то я б не заморачивалась. Хотя соевое ванильное молоко в кофе мне самой больше чем обычное нравится.вообще все эти ограничения черноватые срывами. В школе слишком много соблазнов и слишком мало силы воли в этом возрасте.
09.10.2019
Ответить
Irinka
А козье вам тоже не подходит?
Я от отменяю коровье совсем, козье только... То потом опять беру кефир для выпечки, творога немного, мацони любят... Не пришла к однозначному мнению. Кто-то говорит, что полезен белок детям, он быстроусвояемый, о вреде еще не разбиралась досконально...
Ну, в школе он и так ест, что захочет на зватрак ... Подвиг - перестал есть колбасу в школе... Благо у нас есть пример - мальчик один не ест эту гадость... Еще бы йогурт не пил...
09.10.2019
Ответить
Тенёк
Молоко в чистом виде вообще нельзя. Кисломолочную даю иногда. Она очень любит и если б не ограничение то я б не мучилась и давала спокойно. Я против еды в школе вообще.
10.10.2019
Ответить
Irinka
А где продают? Я как-то купила молоко овсяное, гадость жуткая... Хотя гречневое понравилось) Но мне не нравится, что туда масла не понятные добавляют и решила не брать... Уж лучше козье)
09.10.2019
Ответить
Катя
я в обычных магазинах в Перекрестках видела. они такие в желтом цвете https://www.utkonos.ru/item/3073114/produkt-velle-pitevoj-ovsjanyj-so-vkusom-cherniki--250-g
10.10.2019
Ответить
Катя
как мать двух аллергиков и знающая что такое сидеть на безглютене хочу спросить: А зачем вам это надо??? это дорого, невкусно, заморочно и совершенно бессмысленно если нет аллергии на глютен.
08.10.2019
Ответить
Катя
Нет, сын даже перестал есть ВСЕ макаронные изделия, на всякий случай. Опыт безглютена - 10 лет. Мы перепробовали ВСЁ, весь ценовой диапазон, всех производителей. И свою выпечку, и покупную. Вкусной нет. 20% съедобно, остальное дети сказали лучше вообще ничего, чем такое.
Но главное, что абсолютно бессмысленное занятие если нет пищевой аллергии.
08.10.2019
Ответить
Irinka
Не знаю почему у вас так .. мы за 3 месяца привыкли, хотя сама без хлеба, лепёшек и т.д. казалось, жить не могла ... Ребенок лопает пироги и блины без глютена с большим удовольствием .. и мне самой нравится больше и насыщаемость лучше ...
Но благодаря тому, что нет аллергии, мы можем поесть там хлеб бездрожжевой, в гостях есть как все и перекус купить, если что... И в школе ребенок завтракает...
Но потом правда тяжесть в желудке...у меня, конечно.
08.10.2019
Ответить
НАТАЛЬЯВЛАДИМИРОВНА
Вот у вас заморочки то,мои и 80 процентов этого не едят,поэтому я приступная мать,едим что придется
08.10.2019
Ответить
Оставшиеся комментарии доступны после регистрации
Зарегистрируйтесь и получите полный доступ ко всем функциям сайта.