Коврижка - это к чаю, а в качестве основного блюда - гуакамоле
Рецепты праздничных и постных блюдhttp://gotovim-doma.ru/view.php?r=609-recept-Guakamole
Это блюдо ОЧЕНЬ сытно. Подавать его можно как с хлебом, как написано в статье, так и с кукурузными чипсами (по древней благочестивой мексиканской традиции :)). Лично на мой вкус степень измельчения помидор и кинзы (особенно, кинзы) должна быть выше, чем на последней картинке, но не до состояния однородной массы дипа.
in love with alex
слушай, неделю назад вспоминала про твой рецепт гуакамоле, решила перед отъездом приготовить... такая помойка получилась :))) пришлось все выбросить
в общем, то ли лыжи не едут, то ли я... видимо, все-таки я :)))))
02.12.2015
Ответить
ВАЛЕНТИНА
Ты молодец - экспериментируешь! А я не решаюсь))) Недавно встретила прикольную статью про постные паштеты и соусы тык Может попробуешь и расскажешь, что получилось?
02.12.2015
Ответить
in love with alex
о, вообще я люблю все эти пхали-мхали :))) только экспериментатор из меня никудышный - вот сколько ни пыталась готовить по интернет-рецептам, ни разу ничего путного не выходило...
вчера обсуждали это с мужем, он сказал, что раз я такой лузер, он сам будет экспериментировать :))) так что пересылаю твою ссылочку ему
02.12.2015
Ответить
in love with alex
ой не знааааю... это у тебя муж повар, а в нашем случае я даже не знаю, чего ожидать :)))
02.12.2015
Ответить
Ntinos
Если ты опишешь более детально, что понимаешь под "помойкой", может, я и смогу сказать, что не едет :))
02.12.2015
Ответить
in love with alex
ну оно было странной консистенции и непонятного вкуса... хотя все продукты по отдельности съедобные, но вместе оно как-то не сложилось
может, я просто уже позабыло, как оно должно быть на вкус? но мне гуакамоле запомнилось вкусным, а тут получилось совсем не вкусным, какое-то ненормальное сочетание вкусов на мой вкус :))
ну то есть я не к тому, что рецепт плохой, а к тому, что я как-то криво видимо приготовила все-таки
02.12.2015
Ответить
Ntinos
Так в гуакамоле кинза, помидоры, авокадо и чили прекрасно сочетаются. Чили, кстати, опционально, мы вообще без него готовим, мне в жизни остроты хватает :))
02.12.2015
Ответить
Надежда
С трудом представояю себе как мексиканцы вырашивают кинзу;) я за аутентичность блюд
02.12.2015
Ответить
Надежда
вам виднее:) Гуакамо́ле (исп. guacamole), от аст. āhuacamōlli, от āhuacatl (авокадо) и mōlli (сальса или соус) при чем тут кинза и помидоры не понятно:)
02.12.2015
Ответить
Надежда
а причем здесь это:) вы на что-то намекаете? Гуакамоле так называется, потому что делается из авакадо, а не из-за его консистенции, если положить туда помидоры и кинзу без авакадо - это томатная паста с кинзой, вот и все.
02.12.2015
Ответить
Ntinos
Я намекаю на то, что если ваше знакомство с гуакамоле ограничивается статьей в википедии (к тому же недочитанной, ибо дальше там же: "Часто опционально также добавляются: помидоры, разные перцы (в том числе перец чили), зелёный или другой лук, кинза и прочая зелень, чеснок, и прочие приправы."), то наш разговор просто беспредметен. Цитируя вас, "мне виднее". Впрочем, можете приехать и поучить наших мексиканцев готовить гуакамоле. А они вас поучат щи варить :)))
02.12.2015
Ответить
Надежда
Были мы у вас, и не раз. Нет, мое знание не ограничивается, я вам привела перевод. Добавляется, это не значит "делается из...".
02.12.2015
Ответить
Ntinos
"Делается из" включает в себя "добавляется". Я и не говорил, что в состав гуакамоле не входит авокадо, перечитайте еще раз сообщение.
02.12.2015
Ответить
Ира
Спасибо, что напомнили). В пятницу у друзей попробовала гуакамоле впервые в классическом варианте. На чёрный хлебушек намазывала) мммммм!!)))))
Ваш вариант мой супруг больше оценит
01.12.2015
Ответить
LedyТата
Обожаю! Уже закупилась авокадо) на какое-то время теперь это моя основная еда)
01.12.2015
Ответить
Ntinos
Я тоже! Единственное, не знаю, что вы вкладываете в слово "закупилась". По-моему, закупаться авокадо несколько бессмысленно - лучше свежие :)
01.12.2015
Ответить
Света
Это у вас там всегда есть свежие ))) а у нас кажджый день новоые продукты запрещают, так что лучше закупиться ;))))) А хранить , как в советские времена , в газетку и в шкаф ))))
02.12.2015
Ответить