Курниные зразы с грибами и овощами.

Нужно: куриное филе-1 шт., лук-2шт, чеснок-2 зубчика,яйцо-2шт., 1 кусочек белого хлеба, соль, перец, шампиньоны-2 больших, морковь-1шт., раст. масло для жарки, ржаные панировочные сухари.
Приготовление:
1) филе, 1 лук и чеснок прокрутить через мясорубку. Добавить соль, перец, яйцо, размоченный в воде хлеб. Хорошенько перемешать, а затем отбить фарш.
2) Морковь потереть на среднюю тёрку, 1 луковку порезать, грибы так же нарезать. Слегка обжарить на раст. масле. Соль по вкусу.
3) Формируем зразы.



Окунаем зразы во взбитое яйцо и панируем в сухарях. Обжариваем под крышкой на хорошо разогретом раст. масле со всех сторон до золотистой корочки.