Постные щи

НУЖНО: картошка, 2 моркови,2 луковицы, 1 сладкая перчинка, зелень,
специи, квашеная капуста.
1) В кипящую воду опустить 1 целую очищенную луковку и 1 целую морквинку, а так же картофель кубиками.
Варить до готовности.
2) Лук мелко нарезать, морковь на тёрку, перец соломкой. Слегка обжарить на раст. масле.
3) Вынуть отварную морковь и размять вилкой, отварной лук выкинуть.
4) В кипящий бульон с картофелем добавить зажарку, капусту, размятую морковь, специи и томить 7-10мин на ОЧЕНЬ маленьком огне. Выключить плиту, добавить зелень и датьблюду настояться.