варёное сало

У меня бабуль мужикам делает,только чуть по другому...берет пузанину или другое,но желательно с прослоечками мяска... Делает рассол крепкий на соль,но не так чтоб уж вообще)) Варит в нем сальце с лавровым листиками.я тем временем чищу чеснок,прям так не жалко, тру его на меленькой терке или через чеснокадавку,потом свежемолотого черного перца(можно и чуток жгучего красного,для тех кто любит по острее) потом сало достаем делаем частые поперечные надрезы до шкурки,но шкурку не трогаем и эти надрезы шпигуем чесночно-перечной кашицей и в холодильник на сутки...Вкуснатааа))мужчины едят и с хлебом и с борщом и с яичками..