Салат из сладкого перца с помидорами в томатном соусе.

Рецепт этот моя свекровь нашла в какой то газете в прошлом году. Отнеслись мы к нему мягко говоря осторожно, странный состав, не известный результат. Рискнули и всю зиму делили банки с салатом))

Невероятно вкусный салат, от запаха которого у меня просто слюнки текут.

Безумно вкусно кушать просто так, ложкой. Вкусно с макаронами, кашами. Добавлять в борщ, в горячие соусы.

В этом году я уже сделала 2 партии и это не предел. Этот салат стал одним из самых любимых для всех членов нашей семьи.

Кого смущают семечки, перетрите томат через сито, выпарьте его , что бы стало не много гуще и будет вам счастье))

1,5кг помидор я порезала, проварила 10мин., перебила блендером.

Добавила 1кг сладкого перца порезанного соломкой и 1,5кг помидор порезанных четвертинками.

У помидорок нужно вырезать плодоножку. Если помидоры крупные стоит разрезать на 6- 8 частей.

Кладём 250гр. сахара, 4 зубчика чеснока пропущенного ч/з чесночницу, 1ст.л. соли.

Варить 30мин. Разложить в стерилизованные баночки, закатать, укутать в тепло до полного остывания.

У кого нет блендера помидоры перекрутите на мясорубку.

В итоге , зимою, открыв баночку получите ароматный, салат из перца с кусочками помидоров в кисло-сладком томатном соусе.