Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. 1 Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch.
Сообщество ஐ๑♥●••˙ "Алёнкина кухня"

ЗАПИСЬ

Мария 5 января 2015, 20:07 , Тюмень ···

медовый бисквит в мульте)

рецепт нашла в инете. результат так меня поразил что я решила с вами поделиться)


продукты

6 ст. ложек меда

1 ч. л. соды

5 яиц (я взяла 6 - у меня мелкие)

0.5 стакана сахара

ванилин - по вкусу

2 стакана муки


мед разогрела в микроволновке (можно на водяной бане), добавила соду. мед начинает при этом пениться и увеличиваться в размере. хорошо взбила яйца с сахаром (примерно 5 мин. миксером). добавила мед, ванилин, осторожно вмешала муку. форму мульти смазала, посыпала манкой, выложила туда тесто и поставила на "выпечку" на 80 мин.) бисквит вышел очень высокий

вот так он выглядит в 4.5 литровой чаше мульти после готовности

я вытащила его еще горячи и он чуть приопустился, но все равно великолепен - не менее 10 -11 см в самом высоком месте!



на окружающий разгром не смотрим , все внимание бисквиту))))


1

КОММЕНТАРИИ

Маргарита, Маргаритка 9 февраля 2015, 11:43 , Рязань
                                    А нельзя без мёда? Или чем то его заменить?Вычитала, что пр нагревании мед превращается в концерогены(                                
Ответить
Мария 9 февраля 2015, 13:46 , Тюмень
                                    

без меда боюсь не поднимется, лучше обычный бисквит испечь) я тоже слышала про канцерогены, но такой тортик мы едим редко, да и концентрация меда там не большая) так что рискуем)

Ответить
Мария 9 февраля 2015, 15:06 , Тюмень
                                    

я когда-то видела в интернете рецепт постной коврижки, но так и не испекла. поищите, может подойдет)

Ответить
Елена 6 января 2015, 10:07 , Санкт-Петербург
                                    

Очень классный бисквит получился! Обалдеть просто! А в нем по вкусу стльно мед чувствуется? Просто мед не люблю :)

Ответить
Мария 6 января 2015, 10:34 , Тюмень
                                    

спасибо) как достала из формы — пах медом) теперь уже не так сильно) а по вкусу не пробовала. тортик только сегодня прослоила кремом) к вечеру пропитается. потом у своих спрошу про вкус — сама сладкое не ем — худею)

Ответить
Виктория ヅ 5 января 2015, 22:08 , Волгоград
                                    

очень пышный! я делала как то по этому рецепту, так у меня фуфло получилось(

Ответить
Мария 5 января 2015, 22:20 , Тюмень
                                    сама офигела, когда крышку открыла)
Ответить
Виктория ヅ 5 января 2015, 22:24 , Волгоград
                                    У меня он до крышки поднялся а потом осел как будто сырой
Ответить
Катюша 5 января 2015, 22:34 , Ростов-на-Дону
                                    Вик, то же самое было с первым коржом, но второй получился, как только он вырос, я его вынула быстро, а тот, что упал, я пекла дольше                                
Ответить
Катюша 5 января 2015, 22:51 , Ростов-на-Дону
                                    В том то и дело!Тоже в мульте сначала по режиму пекла - упал, потом вытянула раньше, когда поднялся - и все отлично                                
Ответить
Мария 5 января 2015, 22:29 , Тюмень
                                    

я где-то читала, у кого-то так же было. вроде как клапан перекрывает и в мульте циркуляция нарушается( можно в духовке попробовать или половину теста завести чтоб не так поднимался

Ответить
Катюша 5 января 2015, 21:32 , Ростов-на-Дону
                                    Бисквит отличный, я как раз собираюсь готовить тортик с ананасами. Только вот по высоте он у тебяходит 11см вместе с сеткой от мульти (которая белая)...или я что-то туплю                                
Ответить
Мария 5 января 2015, 22:23 , Тюмень
                                    он с краев так и есть — примерно 5-6 см, а в середине хорошо вырос, на фотке почему-то плохо видно big_smiles_166.gif
Ответить