Кабачковая улётная супер-закуска😋

Спасибо большое за рецепт!! Делала с другой аджикой (но тоже Кавказской), очень оригинальный вкус, в отличие от обычного кабачкового лечо. Взяла сначала на одну банку больше, т.к показалось ОООЧЕНЬ много там варится у меня:)) но оказалось все именно как Вы и написали 3 банки по 0,7л и 5 банок по 0,5л. ВКУСНО!!!!!
20.08.2017
Рада что вам понравилось!!! Зимой покажется еще вкуснее
21.08.2017
Спасибо за рецепт, попробую. Очень люблю кабачковую икру.
25.08.2017
Добрый день! Не подскажите сколько нужно 9% уксуса вместо 70%?
11.08.2017
Здравствуйте! Я обычно спрашиваю у Яндекса когда надо развести уксус. По поводу эссенции нашла вот это: Как заменить эссенцию обыкновенным уксусом Произвести расчеты можно и в обратную сторону, чтобы узнать, сколько необходимо взять уксуса вместо 70%-й пищевой эссенции. Но поскольку в разбавленном растворе воды больше, чем в концентрированном, придется добавить в рассол меньшее количество жидкости. Рассмотрим на примере 9% уксуса. Он состоит из 8 частей, 1 из которых представляет собой кислоту, а 7 остальных - воду. Следовательно, для замены 1 ч. л. эссенции возьмите 8 ч. л. уксуса и отнимите от указанной в рецепте жидкости 7 ч. л. Или так: 100 мл эссенции = 800 мг 9 уксуса, в котором 100 мг - кислота, а 700 - вода.
13.08.2017
Спасибо большое! У вас такие рецепты, многое захотелось приготовить!
13.08.2017
14.08.2017
Если заменить 3ст.л эссенции 9% уксусом то получится больше жидкости. Но в принципе страшного ничего нет, если крышкой не накрывать излишки воды выкепят.
13.08.2017
Аджика только такая? Она острая т сильно соленая? Просто у нас не куплю именно такую, постараюсь аналог найти
04.08.2017
В оригинале рецепта именно такая, как ни странно у нас во всех магазинах она продается. Да она такая остро-солоноватая на вкус состоит из перекрученных овощей. Но я думаю если не найдете можно и другую с названием "Кавказская". Закуска в итоге получается не острая, поэтому в принципе на любой вкус.
04.08.2017
04.08.2017
Спасибо, возьму на заметку)
04.08.2017
Возьму на заметку, попробую сделать
04.08.2017
Попробуйте. Я первый раз "на пробу" одну порцию сделала, т.к. вкусы у всех разные, но понравилось очень. И все знакомые кто делал в этом году закрывают снова.
04.08.2017
Добрый вечер, а одна порция это какие пропорции? Я "закатывать" ничего ещё не пробовала от слова совсем и никогда, но муж очень любит кабачковую икру. Хочу попробовать Ваш рецепт, но в больших количествах боюсь испортить)))
29.01.2018
Одна порция это вышеуказанное в рецепте количество ингридиентов и получилось у меня банок столько сколько написала. Это не совсем икра, больше закуска. Нравится всем! Я хочу сказать тоже не похожа на отчаянную домохозяйку 😂 времени свободного нет, люблю легкие и быстрые рецепты без стерилизаций. Это один из них! Перекрутил, поварил по стерильным банкам разложил (стерилизую вымытые банки в электрической духовке минут 15), банки использую с винтовыми крышками "твист" - рукой повернул и всё никаких закаточных ключей! Я и помидоры, огурцы, ассорти - закрываю в маленькие банки до 1л с твист-крышками по 4-5 шт за раз. Так не напряжно.
30.01.2018
А если на 1-2 банки всего рассчитывать, то в каких пропорциях уменьшать количество ингредиентов? Я немного криворукая, плюс первый триместр, переживай за свои вкусовые предпочтения))) чтоб не отравить мужа, случайно) хочу попробовать сделать 1-2 баночки из магазинных маленьких кабачков.
31.01.2018
Ну сложите литры которые у меня получились = 4,6л и подумайте сколько вам в итоге надо 😉 Уменьшите количество продуктов в 3 раза например.... Опять же каждый готовит по разному. Я никогда до миллилитра не высчитываю, кладу чуть больше... Прям точь-в-точь сколько нужно на 2 банки я вам и не рассчитаю, опять же смотря какие у вас банки (я иногда закрываю в 0,45, в 0,5, в 0,68, в 0,7 и т.п. ). Рецепт простой, но я всегда когда готовлю пробую на вкус. Любой рецепт если мне что то вдруг не понравилось могу подсолить или подкислить. Все кто готовил по этому рецепту остались довольны.
03.02.2018
Спасибо!!!
03.02.2018
Что бы такого съесть? Или новый вид борьбы с сорняками😂 Лечо - просто объеденье