Нужен рецепт маринованных грибов
Заготовки на зиму. Рецепты и фотоотчеты.Девочки, срочно нужен рецептик маринованных грибочков (подберезовики, белые). Чтоб был простой, проверенный и не один уксус. Буду очень благодарна. Спасибо.
Мария
Здравствуйте, вот хороший сайт рецептом и конкретно рецептов с грибами https://1000.menu/catalog/gribj. Есть несколько вкусных рецептов маринованных грибов. Я бы вам порекомендовала приготовить допустим салатик с грибов. На этом сайте полно различных рецептов.
16.11.2016
Ответить
Птичка Киви 
маринуем исключительно маленькие и упругие. Большие просто замораживаю
маринуем исключительно маленькие и упругие. Большие просто замораживаю
20.09.2015
Ответить
Птичка Киви
Баночки мою с содой, на донышко наливаю водички. Там совсем не много, и ставлю в микроволновку минут на 5. Все зависит от размера баночек. Когда достанете баночку, сразу будет видно кипела в них водичка или нет. Будут капельки воды на стенках. Значит вода кипела. И вообще микроволновка убивает все живое. Ни разу не подводила такая стерилизация. Главное потом крышки хорошо закрутить и перевернуть баночки. И про масло не забыть))) а то я забываю, закручу, муж потом бежит открывать)))
20.09.2015
Ответить
Птичка Киви
Мне кажется для того что б если баночка окажется не плотно закрытой, то воздух не сможет сквозь слой масла добраться к грибам, и больше шансов что они сохраняться.
20.09.2015
Ответить
Птичка Киви
Я делаю так: грибы отваривю в трех водах. Первая минут 10, вторая еще 10, третья еще 20.
Потом раскладываю горячими по стерильным баночкам, перекладывая честноком. Стерилизую в микроволновке. И заливаю маринадом: на 1л. воды, 4 чайные ложки сахара, 3 столовые ложки соли без горки, 6 горошен перца, 6 штучек гвоздик, 2,5 ч.л. уксуса. На верх банки залить ст. ложку растительного масла. Делаю так уже три года, всем очень нравиться.
20.09.2015
Ответить
Птичка Киви
Маринадом тоже горячим. Еще забыла написать уксус нужно добавить в конце, после того как маринад прокипел. Храню в холодильнике, мама в подвале. Но мама заливает холодным маринадом. я не жду пока остынет. Пока грибы варяться, стерилизую баночки, кипячу крышечки, и ставлю водичку на маринад. Все готово примерно в одно время.
20.09.2015
Ответить
Вера
Подскажите,пожалуйста,а как рассчитать количество маринада?У меня примерно 3 кг грибов вареных.Сколько надо литров маринада?Делаю первый раз.И еще,подскажите, пожалуйста,за неделю они промаринуются? У мужа д.р в след выходные,хочется на стол поставить баночку.
18.09.2016
Ответить
Птичка Киви
Попробуйте литр, если не хватит то сделаете еще пол литра. Он быстро готовиться))))) Сколько замаринуется.... третий день. Только уксус не забудьте.
Что за грибы у вас?????
18.09.2016
Ответить
Вера
Хотела поблагодарить Вас за рецепт!!!Сделала заранее к д.р. мужа, как и писала. Поставила на стол,хвалили грибы!!!Так что спасибо Вам,что поделились рецептом!! 
30.09.2016
Ответить
Птичка Киви
Вам спасибо за такие добрые слова))))) грибочки очень вкусно) мы сейчас за опятами собираемся))))))
04.10.2016
Ответить
Валентина
Добрый вечер! Все просто - варите грибысо специями, за 10 мин до конца варки добавляете уксус прямо в кастрюлю, я добавляю на вкус, чтобы кисленько было. Горячими в банки и закатать. ВСЕ
19.09.2015
Ответить