Заморозка овощей!

Из кабачков есть очень вкусный рецепт типа лечо, называется " Тещин язык", поищите в интернете, очень вкусная заготовка!

Кабачки не морожу. А вот про заморозку вообще ТУТ писала. Может вам пригодится))

после заморозки кабачки невкусные, но все равно морожу т.к. девать некуда и делаю потом зимой оладьи, в рагу нам не нравится их вкус. Мы сейчас кабачками объедаемся я делаю по-китайски, пальчики оближешь. Закатываю в банки на зиму, ассорти делаю.

Помидорки морозили,  - Чери,  да и обычные тоже. для яичницы с помиродками - супер. Ну после разморозки помидорки форму не держат - никак, т.е .вообще из-за своей водянистости, ( но для рагу, яичницы, супа подойдёт на ура) вкус и аромат летних помидор остаётся,  но разлезшиеся помидорки могут подпортить вид блюда. так что учтите этот момент. может заморозите их отдельно целыми плодами. В резанном виде - это будет лёд-монолит. а в смеси - он скрепит "раствором" Ваши кабачки и перчик.    Я достаю замёрзшую целую помидорку, и режу ножом пилочкой, после того как полежит несколько минутДля любителей окрошки :))) - резанные огурцы замороженные - отлично зимой в окрошку добавлять. В 100 раз лучше и дешевле тепличных : )

перец хорошо себя ведет при заморозки/разморозки. Про помидоры не в курсе- не пробовала. А вот кабачки все время морожу. Режу кубиками и потом в рагу мило дело.

Я замораживала раньше на прикорм, и тушила несколько раз себе. Молоденькие кабачки вкусные, а вот "зрелые" как размазня сопливая... Да и молодые хранились месяца два, потом тоже стали при разморозке сопливыми. Если силы есть то икру сделайте лучше))))

мороженые кабачки после заморозки подходят только для первого прикорма для грудничков. А так, для еды взрослым людям-бяка, уж больно сопливые становятся после разморозки.