Ликвидируем вкусно запасы гречки

Гречка - одна из моих любимых круп. Как вкусно приготовить гречку известно уже давно. Уверена, все знают, что блюда из гречки полезны как взрослым, так и детям и сегодня я хочу предложить рецепт вкусной запеканки, основным ингредиентом которой будет выступать гречневая каша. Вкусно, просто и не банально, может выступать вариантом сытного и полезного обеда для всей семьи.

Ингредиенты:

Гречка - 1 стак. (емк.250 мл)

Вода - 2,5 стак. (емк.250 мл)

Сливочное масло - 80 г

Яйца - 2 шт. (крупные)

Соль - по вкусу

Печенка куриная - 500 г

Лук - 1 шт. (100 г)

Морковь - 1 шт. (100 г)

Растительное масло - 5 ст. л.

Перец черный молотый - по вкусу

Сыр твердый - 100 г

Сметана - 4 ст. л.

Все подробности в коротеньком видео ниже!

Шаги приготовления:

1. Гречку варим до готовности. В процессе варки солим по вкусу.

2. Измельчаем лук и морковь, обжариваем их на растительном масле.

3. Печенку зачищаем, режем кусочками и обжариваем на растительном масле до готовности. Солим и перчим по вкусу.

4. Измельчаем блендером морковь, лук и печенку в однородную массу.

5. В горячую гречку добавляем сливочное масло и даем остыть.

6. Яйца взбиваем с солью и добавляем в гречку, перемешиваем.

7. Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем половину гречки, на нее печенку и затем оставшуюся гречку. Слои уплотняем.

8. Сыр натираем на крупной терке, добавляем сметану, перемешиваем и выкладываем сверху на запеканку.

9. Отправляем запеканку в разогретую духовку на 180 градусов до образования золотистой корочки.

10. Готовой запеканке даем постоять 15-20 минут и можно подавать порционно.

Всем добра!