Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. 1 Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch.
Сообщество Кулинария

ЗАПИСЬ

Александра Кириллова 19 апреля 2019, 10:59 , Москва ···

Пасхальный пирог - который я готовлю только на ПАСХУ!


Пасхальный пирог с яйцами, сыром и шпинатом станет настоящим украшением праздничного стола! Совсем немного усилий и красивый, сытный пирог готов - он хорош, как в теплом, так и в холодном виде. Его можно готовить заранее - настоявшийся он становится только вкуснее, а разрез будет более четким и нарядным (желтые яйца на фоне зеленого шпината)!


Ингредиенты для пирога:

● Тесто слоеное - 500 г

● Сыр адыгейский - 500 г

● Шпинат замороженный - 300 г

● Сметана - 2 ст.л.

● Соль, перец - по вкусу

● Яйца - 6 шт.

● Пармезан - 50 г

● Яйцо для смазывания


Форма разъемная диаметром 24 см




Пошаговое приготовление:

Шаг 1


Первым делом разморозьте шпинат и откиньте его на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Сыр натрите на терке и смешайте со шпинатом, солью, перцем и сметаной.

Шаг 2


Слоёное тесто (квадратное или соедините 2 прямоугольных куска) немного раскатайте и уложите в форму.

Шаг 3


Выложите начинку. В начинке хорошо вымытым яйцом сделайте 6 углублений так, чтобы в каждое из углублений поместилось яйцо.

Шаг 4


Вбейте по 1 яйцу в каждое углубление. Сверху все хорошо засыпьте пармезаном или любым другим твёрдым сыром.

Шаг 5


Раскатайте еще один такой же кусок теста и накройте им пирог. Подрежьте лишние края теста и защипните.

Шаг 6


Сделайте в середине разрез. Смажьте пирог взбитым яйцом и отправьте выпекаться в разогретую до 180°С духовку на 30-35 минут до красивого золотистого цвета.


1