СКУМБРИЯ Маринованная по-Домашнему Отличная ЗАКУСКА!

Рыба, в качестве закуски всегда уместна к любому застолью. Скумбрия очень нежная и ароматная рыбка, которая идеальна для засолки. С этим рецептом маринованной скумбрии справится даже начинающий кулинар, рецепт невероятно прост, а вкус восхитительный! Ни одна маринованная скумбрия, приобретенная в магазине, не сравнится со скумбрией домашнего посола!

Ингредиенты:

Скумбрия свежемороженая - 2 шт. (800 г)

Лук - 2 шт.

Вода - 250 мл

Соль - 2 ч. л.

Сахар - 1 ч. л.

Уксус яблочный 6% - 2,5 ст. л.

Душистый перец горошком - 7-10 шт.

Гвоздика - 3-4 шт.

Кориандр молотый - 0,5 ч. л.

Перец черный молотый - 0,5 ч. л.

Лавровый лист - 2-3 шт.

Масло растительное - 2 ст. л.

Все подробности и процессы приготовления рецепта, а также калорийность и время приготовления, можно посмотреть в минутном видео ниже!

Шаги приготовления:

1. Готовим рассол: соединяем воду, специи, масло и доводим до кипения, добавляем уксус и отставляем остужать.

2. Нарезаем лук полукольцами.

3. Скумбрию потрошим, хорошо очищаем от пленок, отрезаем голову и хвост.

4. Скумбрию нарезаем кусочками.

5. В удобную посуду выкладываем лук и рыбу, заливаем остывшим рассолом.

6. Сверху на рыбу ставим гнет и отправляем в холодильник на сутки.

Приятного аппетита!