Гуляш (видео рецепт)

Пробовали ли вы гуляш? Настоящий, так как его готовят на родине, в Венгрии? «Гуйяш» («gulyás»), в переводе с венгерского «пастух крупного скота». Рассказывают, что рецепт этого блюда придумали именно они, венгерские пастухи. Свежую говядину и овощи готовили на пастбищах, на открытом огне. Блюдо получалось всегда вкусным и сытным, что даже позволило включить его в рацион австро-венгерской армии. Вскоре, гуляш стали готовить в домах аристократов, а рецепт его приготовления облетел весь мир.
Венгерское блюдо «гуляш» - настоящий кулинарный шедевр. Гуляш с одинаковым успехом может быть главным блюдом праздничного стола, романтического ужина или семейного обеда. Приготовьте настоящий гуляш и почувствуйте изысканный вкус венгерской кухни.

Ингредиенты

• Мясо говядины - 1 кг.
• Лук репчатый - 370 г
• Морковь - 300 г
• Картошка - 300 г
• Чеснок - 20 г
• Сельдерей стебли - 150 г
• Помидоры - 350 г
• Петрушка - 20 г
• Перец сладкий - 300 г
• Томатная паста - 2 ст. ложки
• Мука пшеничная - 2 ст. ложка
• Вода - 800 мл
• Кориандр - 1/2 ч. ложки
• Паприка сладкая - 2 ст. ложки
• Перец черный молотый - 1/2 ч. ложки
• Перец красный чили - 1/2 ч. ложки
• Соль - 1 ст. ложка
• Масло растительное - 4 ст. ложки