Просто поговорить...
РАЗНОЕДавненько меня здесь не было, да и вообще в последнее время я забросила соцсети, они перестали быть для меня площадкой продаж, а личным я не привыкла делиться в таком формате.
Торты делаю, но значительно меньше, как будто по привычке- без огонька, может выгорание или просто устала, учиться новому не вижу для себя смысла, вкладывать хочется с отдачей. За прошедшее время пыталась сконцентрироваться на чем-то одном , например пряники( купила принтер) не вышло, потом продвигала активно чизкейки из наличия- снова в пустоту. Делать бесконечно детские торты с одними и теми же героями не интересно, вернее так - хочу свои варианты, а мне присылают образцы, делаю заказ и понимаю, что меня тяготит точное копирование . Извините за нытье, это просто мои мысли на сегодняшний день😒.
Тортики буду показывать постепенно, хотя ничего интересного на мой взгляд я не наваяла за это время...
Ольга
Вот я могла бы написать тоже такой пост. За исключением, что принтер не покупала и чизкейки не продавала. Но тоже устала. От однообразия, от того, что в городе каждый день появляются как минимум по 5 кондитеров. В принципе, при желании это число можно отследить с почти стопроцентной точностью. Просто узнать статистику появления на свет младенцев в роддоме. Вот сколько появилось младенцев, столько и кондитеров. В связи с этим, покупателей уже меньше, чем продающих торты. Цены сбивают до неприличия. Приходится делать всё, что ни попросят. За копейки. А просят обычно фигню. Или начинать работать маргарином и шантипаком, или почти бесплатно. Фух, тоже поныла. Лиза,я знаю, ты это прочтешь. Зря ты меня сюда пригнала, но я же старше, я имею право ныть
ПыСы: сейчас пойду свой пост писать))
ПыСы: сейчас пойду свой пост писать))
19.11.2019
Ответить
Лиза
Мой возраст нигде не указан, а свои догадки, Олечка, оставьте при себе)).. выставляйте вон лучше торты и пряники - за этим я вас (старших и умнючих) сюда и "пригнала".
А если серьезно, то СЭВ /синдром эмоционального выгорания/ - это неизбежный диагноз почти всех направлений деятельности и поголовный диагноз в сфере "человек - человек".. Это так называемая "болезнь коммуникативных профессий", которая выражается в состоянии эмоционального и физического истощения, отчуждении от людей, с которыми человек взаимодействует, а также в отсутствии профессиональных планов и крушении надежд. Знакомо всем, правда?
Так вот, не мы такие первые и не мы такие "обиженные". Нас таких миллионы и каждый день нас всё больше и больше - мир меняется, увеличивается количество объектов/процессов/параметров, которые человек должен контролировать и нередко одновременно. Некоторые сферы деятельности просто созданы для выгорания и большинство людей в этих сферах очень уязвимы. Со временем у них доминирующими настроениями становятся тревога, ощущение неуверенности в завтрашнем дне, стрессы, заниженная самооценка. Отсюда эмоциональные срывы, агрессивность, нетерпимость, стремление любой ценой изменить состояние сознания. И у человека начинает вырабатываться механизм психологической защиты в форме полного или частичного исключения эмоций в ответ на психотравмирующие воздействия.
Повторюсь, нас таких миллионы. На каждом углу. Только вот это всё "лечится".. правда не медикаментозно. Вопрос не в том, чтоб плюнуть, потому что "бесит", а в том, чтоб остаться и перестало бесить. Второе сложнее, но действеннее.
А поныть на пенсии можно, благо с учетом реалий не все доживут))
20.11.2019
Ответить
Дарья куклы ручной работы
Ооой, Лиза! Я и не подозревала, что так соскучилась по твоим постам)) как всегда "метиш прямо в глаз")
Заказчики порой и правда мозг выносят... но у меня, почему-то, в основном, это мужчины заказывающие детский торт 🤦♀️ убиться ап стену хочется от них... и как следствие выгораеш от этого
После последнего выгорания, я устроилась на работу)))) через пол годика отпустило... и вернулась домой) работотерапия прям))
20.11.2019
Ответить
Ольга
Ну держусь, держусь. Деваться то некуда. Особенно в нашей провинции. особенно в возрасте уже далёком от юности. Буду упорно бодаться
20.11.2019
Ответить
Алевтина(торты и сладости)
Радует что я не одна такая , но огорчает что любимое ранее дело перестало приносить удовольствие.
18.11.2019
Ответить
Лиза
Аль, мы счаз все тут - в этом посте - похожи на ослика Иа)) - "жалкое зрелище... душераздирающее зрелище"
18.11.2019
Ответить
тортолька СК
Да,не одна такая....не только перестало приносить удовольствие, а просто стало выбешивать.. поэтому все в топку!!!
19.11.2019
Ответить
Вера СК (торты на заказ)
ахаха..умеешь успокоить человека..да,ладно тебе,чего все сразу в топку,а может мы как "восставшие из ада" возродимся...ну ты то ладно, хорошо,ты нашла себя в куклах......,а вообще нужно оглянуться назад,откуда это пошло и почему выгорание произошло с именно мастичными мастерами...вспомни..несколько лет назад ,ведь как прорыв какой то появился "конфетный взрыв" и "колоркейк",будь они не ладны,с этого все и пошло,все подхватили и в итоге,эти взрывы с кейками приняли массовую истерию...дальше как грибы после дождя начали выскакивать"кондитеры" тортов ягодка,печенька,подтек....сделала торт с кучей вороха,уже кондитер...дальше понеслись муссовые ...и в итоге, мы имеем сейчас,то что имеем....но время оно ж не стоит на месте,муссовые уже мало кому интересны,и ты позанималась ими и я...эти торты цифры,на которые уже смотреть противно ,они ж тоже особо не пошли...как вышли,так и ушли...печенька с ягодкой,пока держатся..я думаю,что еще немного и люди снова захотят прекрасного,тортов тематических,с душой,с фигурками для детей...а если так будет,то эти мастерицы,кто то исчезнет,а кто то начнут учиться лепить..
21.11.2019
Ответить
тортолька СК
в топку,Верунь,в топку)))...я по сути дела печь, с кремами возиться.экспериментировать никогда не любила..и тортами занялась изначально потому,что любила лепить,декорировать.. этому и училась,долго и упорно...но по сути дела особо клиенту это не надо(за редким исключением),мало,кто кто захочет заплатить за достойную фигурку.над которой ты просидела два дня...вот и приходится упрощать, лепить попроще и поменьше....а это уже не привлекает...поэтому все уже там.. в топке.. а куклы это то.что мне на данный момент оочень интересно)
21.11.2019
Ответить
Вера СК (торты на заказ)
если б ты знала,как я тебя понимаю, я так же ...я по сути тоже не люблю печь,и поэтому не могу себя назвать прям вот кондитер,а скорее оформитель,это да ...именно лепка и оформление мне приносит удовольствие,но да приходится упрощать,я правда люблю минимализм..меня это не напрягало...
21.11.2019
Ответить
тортолька СК
но ,согласись,что минимализм и примитивщина это несколько разные вещи))),я не против минимализма.. но его то как раз редко хотят)
21.11.2019
Ответить
Вера СК (торты на заказ)
Радоваться тут конечно нечему Аль, мне грустно от этого...ты далеко не одна..
21.11.2019
Ответить
Алевтина(торты и сладости)
На примере моих друзей-кондитеров, тех с кем я начинала почти 7 лет назад( они ещё раньше), могу сказать что 70% сменили сферу деятельности. Остальные работают по минимуму, ничего интересного в плане декора, просто по инерции.
21.11.2019
Ответить
Лиза
Аль, даже я (известный нонконформист в этой сфере) и то постоянно попадаю на эти рельсы - либо г***, либо интересно, но почти бесплатно.. Жесткие требования некоторых заказчиков порой выбешивают до пены изо рта.. так и хочется пойти себе вколоть препарат от бешенства, чтоб других не покусать.. но .. и это тоже проходит.. Или не проходит))
Можно бросить..забить.. но.. приходи сюда - посмотреть.. пообщаться..даже знаниями поделиться с кем-то, если в том будет необходимость.. мы ж начинали раньше, мы ж знаем больше)).. это ж сейчас два торта научились (а иногда и не научились даже)) делать, потеки налили, ягодки разложили - всё, кондитер..
в общем не убегай).. оживить кондитерку не оживим, но агонию ей продлить сможем))
17.11.2019
Ответить
Алевтина(торты и сладости)
Лиза, спасибо за такие правильные для меня слова, прям в унисон моим мыслям - и про два торта с ягодками, и про зачастую жесткие рамки заказов, и про обесценивание индивидуальной работы. Короче, видать осень- такая осень...
17.11.2019
Ответить
Ольга
Описанное Вами состояние испытывают все без исключения время от времени в любой сфере деятельности. Для себя выходом из подобной ситуации считаю общение с "коллегами"...поддержка и доброе слово человека, понимающего всю специфику нашей работы бывает очень конструктивными... и ты снова в строю... Поэтому полезно выкладывать свои работы , общаться, помогать начинающим....так можно найти себе единомышленников и приятелей . А с клиентами пытайтесь договариваться о том, что Ваш торт будет оформлен в выбранной клиентом теме, уточнив только жесткие требования по оформлению, а что можно сделать на ваше усмотрение, как часто бывает, лучше чем на образце. Клиент очень часто соглашается на отступление от копирования, если другие примеры ваших работ клиенту нравятся. Удачи!
17.11.2019
Ответить
Алевтина(торты и сладости)
Спасибо за поддержку! Мне нужно научиться переключаться, я в какой-то момент слишком погрузилась в кондитерку - курсы, мастер-классы, вся лента в кондитерах ... передоз случился. С клиентами у меня сложно, я гиперответственна , после каждого заказа морально как выжатый лимон и постоянно рефлексирую...
17.11.2019
Ответить
Лиза
"после каждого заказа морально как выжатый лимон и постоянно рефлексирую"
такая же фигня)
17.11.2019
Ответить
TATA
В прошлом году был "творческий кризис" у меня, раз в месяц брала торт со скидкой 50% с условием что делаю то что нравится МНЕ! Всё выровнилось👍
17.11.2019
Ответить
Алевтина(торты и сладости)
Это прям как я сейчас - беру максимум один заказ в неделю и только те, что не слишком меня нервируют
, те в которых могу хоть немного импровизировать.
, те в которых могу хоть немного импровизировать.
17.11.2019
Ответить