Силиконовая форма дает привкус
Кондитерский инвентарьЗдравствуйте! У меня несколько силиконовых форм - одна из Украины, другие куплены в Германии. После нескольких использований начали придавать выпечке химический привкус. Выбросила. Кто сталкивался? Это со всеми так? Или есть проверенные фирмы?
Анастасия
на формах должна быть выбита разрешенная температура. некоторые только для замораживания!
30.05.2019
Ответить
Ольга
А мне не нравится печь в силиконовых формах...тесто не такое пышное , как в кольцах...у хлеба нет корочки... короче, лежит для холодца))))
23.05.2019
Ответить
Татьяна Харламова
А я все пеку и кексы маленькие, и бисквитики и кексы большие рождественские (которые потом месяц созревают еще, у них корочки не будет, они влажные) и обычные кирпичиком тоже пеку в них же. Корочка есть нормальная) Силикон прям очень люблю, и металлические формы тоже в плане выпечки в ходу по полной программе)
24.05.2019
Ответить
Ольга
наверно и от духовки зависит, и от хозяйки))) ну вот у меня как-то не очень в ходу.
24.05.2019
Ответить
Татьяна Харламова
К сожалению, далеко не вся посуда из силикона бывает качественной. Не все производители предлагают безопасные и экологически чистые материалы. Поэтому при покупке посуды нужно ориентироваться на три фактора: цена, запах, плотность.
Запах: изделия из силикона хорошего качества практически не имеют запаха.
Плотность: изделия из силикона хорошего качества должны быть в меру плотными и равномерными по толщине. Проверяйте посуду на просветы - их не должно быть. Места с тонкими стенками обычно прогорают быстрее всего.
Цена: силиконовая посуда, как правило, стоит недешево. Если цена приглянувшейся вам формы слишком низкая, лучше сразу отказаться от покупки. Каждое изделие должно быть упаковано, иметь специальную брошюрку с советами по использованию, сопроводительную бирку. На самом изделии должна быть проставлена маркировка. Лучше всего, конечно, приобретать посуду из силикона в фирменных магазинах.
23.05.2019
Ответить
Татьяна Харламова
Я предпочитаю покупать фирменные силиконовые изделия: силикомарт, павони, тескома и т.д. Для сравнения купила одну китайскую, ну а чё, силикомарт такая форма 1200р, китайский аналог 350р., ну и разумеется воняет) брала коврик дешевый, пробовала на нем печь, воняет и поверхность при выпечке вся скукоживается.
Чтобы ориентироваться в цене, можно посмотреть сколько стоят хорошие формы известных производителей и исходить из них. Конечно цены в разных местах могут быть разными, но в пределах 20% разницы, но не 75%) Бывает что форма без картонной упаковки продается , но на ней на самой выбита маркировка будет все равно.
24.05.2019
Ответить
Лана
Вот спасибо, что назвали фирмы. Если не знаешь, то как искать и сравнивать?
24.05.2019
Ответить
СчастливаяМама
У меня все нормально, одна вообще есть дешевая, но и она никакого привкуса не дает 🤷♀️
22.05.2019
Ответить
Татьяна Харламова
А я бы не торопилась на температурный режим пенять) У меня черным по белому написано диапазон использования от -60 до +230С.
180С, это мало для силикона. Впрочем, я допускаю что есть и такой "силикон", с кучей каких-нибудь примесей, для удешевления продукции, которые и не стоит нагревать выше такой температуры, может от того и вонь и химозный привкус. Это запросто может быть. Однажды коллега решила купить себе форму для кексов и долго ругалась потом на нее, я попросила принести ее эту форму и такое дерьмо оказалась. Она даже на ощупь была ну очень далека от любого силикона, что мне когда-либо встречался, ближе к пластмассе..
24.05.2019
Ответить
Виктория (торты)
Я мою в посудомойке, может поэтому никакого запаха или привкуса нет.
22.05.2019
Ответить
Лана
одна из них после посудомойки впитала в себя остатки жира и стала еще и некрасивой. остальные потом имыла только руками. значит, с ней точно что-то не так было
23.05.2019
Ответить
Татьяна Харламова
Маш, можешь выкинуть. Во-первых, силиконовая форма не может быть дешевой, во -вторых не должно быть никаких запахов, ни до, ни после, ни в процессе и уж, тем более, никакого привкуса!!!
23.05.2019
Ответить
galina
Ни разу такого небыло. При покупке всегда нюхаю форму, вне зависимости от цены.
22.05.2019
Ответить
Ольга
Я пользуюсь силиконовыми, но ни разу не замечала привкуса никакого. Фирму не знаю, тк подарены давно, но фирма далеко не дешевая. Еще есть формы для кексов, они куплены в обычном подмосковном супермаркете дешевые и тоже не пахнут и блюда не портят.
22.05.2019
Ответить
Лана
какие-то не брендовые. но вроде в приличных местах покупала. но выше уже уточнили про цену. они были недорогими. хоть в остальном все ок было.
23.05.2019
Ответить