учет продуктов/времени
ВОПРОСЫ кондитероввсем привет. знаю, вопрос абсолютно дурацкий... но! я тут решила систематизировать все записи о расходах на продукты, время, выручку и перевести все это в электронный вид (надоел ворох бумаг)
но не знаю где лучше вести весь этот учет. чтобы не очень сложно было... а то я далеко не бухгалтер.. есть ли какие-то программы, которые при грамотном заполнии граф в таблице (типа молока столько потрачено, сахара столько, ценники на то же молоко и сахар столько-то), сами считали тот же общий расход и тд?
если у кого-то есть пример... может даже с формулами для каких-то программ.. поделитесь пожалуйста..
я так далека от всяких программ для счета.... фотошоп - максимум))
Анна
Мне муж в икселе написал программу, очень удобно она полностью под меня) Если есть терпение, то книги в руки и пиши)
23.05.2017
Ответить
Ольга
у меня прорыв))) автоматические рецептуры в эксель))) но расход пока не сделала. все впереди.
05.06.2017
Ответить
Ирина (торты в г.Белгород)
У меня на планшете стоит программа скачивала в плей маркете " кошелек" учет расходов и даходов очень удобная , можно создавать разные статьи расходов . Раньше пользовалась табличкой эксель , это муторно и долго вбивать , а уж если не умеете создовать формулы в экселе прейдется все в ручную считать .
22.05.2017
Ответить
Мусик
В Эксель как девочки уже ниже советовали можно так сделать. Но захотите ли вы вбивать каждый раз граммы муки, масла и проч. Я сделала проще. Посчитала затраты на порцию основных видов бисквита, кремов, конфи. Веду табличку там просто расписано бисквит, крем, начинка, покрытие и декор, упаковка. Потом продажную забиваю и элементарной формулой вижу прибыль. Но у меня покаи тортов мало,будет много если, вряд ли буду заморачиваться.
22.05.2017
Ответить
Ольга
спасибо. да, мне нравится идея посчитать по стоимости порции. это разумно.
22.05.2017
Ответить
Мария
В excel все удобно считать..в первой колонке ввести все частоиспользуемые ингредиенты и их стоимость/кг(мл) и потом просто рецепт вбиваете и ориентируетесь на этот столбик первый всегда. Он сам все считает. Только один раз разобраться 10мин потратить и вздохнете легко))😉
22.05.2017
Ответить
Марина Wurzi СК
Оооооой... Это мой больной вопрос. У меня ничего не получается. Я не могу это записывать. Реально. Как? Сидеть и вбивать по рецепту? Я умом тронусь. Это ж сколько времени уйдет?
22.05.2017
Ответить
Марина Wurzi СК
Ну да))) ведь я не могу разделить покупку сахара муки яиц и т.д. на торты и домой. Никак не получается посчитать траты и доход
22.05.2017
Ответить
тортолька СК
я вообще не заморачиваюсь.. как-то пыталась делать раскладку.. но от этого расходов меньше не стало...все равно продукты на более дешевые заменять не стану...как есть так и есть...
24.05.2017
Ответить
Мария СК
ой, я бы со своими с ума двинулась, если бы и это считать начала ;) мы ведем обычный файл в эксель доходы/расходы по дому, торты мои идут отдельно и все цены давно выверены и нет смысла их раскладывать на граммы, а по расходам у меня все просто: я же не домой покупаю мешок муки 20 кг? для дома я беру пару кг, то же самое с сахаром (не обеднею, если из "тортового" мешка сахарницу наполню), сыром и др.. не люблю морочить себе голову.
24.05.2017
Ответить
Ольга
Мусик предложила считать не по граммам, а по стоимости порции разных начинок в том же самом ексель. а так, почему бы и не позаполнять.... я когда работала на производстве, мы каждый торт расписывали по граммам. меня муж пилит, типа я не вижу дохода ))) а доход есть) просто когда некоторые ингредиенты покупаются оптом (масло, мастика и тд), конечно, сразу много денег тратится....)))) а так... на экране видно будет все. так же буде проще (?) я так думаю минимизировать расходы на что-либо (перейти на тот же самый опт). мне очень сложно в этих бумажках... а еще почерк... ууух)
22.05.2017
Ответить
Наталья
Наверное, самое просто и понятное, это Excel. В столбик записать расходы, суммы, нажать кнопку СУММА. На мой взгляд не трудно. Одни мои знакомые вели семейный бюджет в какой-то программе. Очень много данных туда занесли и программка ....ёк! Им было обидно, что потратили много времени на заполнение. Потом стали пользоваться Excel и на всякий случай распечатывать 1 раз в месяц )))
22.05.2017
Ответить
