Подскажите пожалуйста мастику, айсинг и краски.
ВОПРОСЫ кондитеровВ Али заказала вот такие формы. Очень нужна вот такая информация: как выбрать мастику(какая фирма лучше, можно и сайтик подсказать), и какой айсинг для таких формочек нужен покупной или самодельный? И еще вопросик про краски....Очень интересно, чем разукрашивают готовые мастичные фигурки? Кикие красочки приобрести?Я впервые с этим сталкиваюсь. Одни ДР впереди, разорюсь заказывать, вот самой попробывать хочется.
Екатерина (Торты и капкейки на заказ)
Для новичка однозначно покупной, еще, кстати бывает айсинг Мэджик, тоже хороший. Мастику Моделпаст, для лепки будет хорошо. С краскам и полностью поддерживаю Алену. А покупаю в Невкусно.ру или КондитерМаг
06.04.2015
Ответить
Верa
а вот этот айсинг не надо в печке сушить? на видео не по русскт говорили, ничего не понятно, но там наносили на трафарет и через 2-3 мин снимала и сразу пластичную ленту на торт клеела.
07.04.2015
Ответить
Верa
наверно выгоднее купит белой побольше и красить? хорошо размешиваются? фигурки готовые сухие просто кисточкой? краски то гелевые как я поняла.
07.04.2015
Ответить
Екатерина (Торты и капкейки на заказ)
Краски гелевые) да, удобно белую) можно кисточкой, а можно и мастику смешаь с краской и вымесить)Я только мэджиуом пользовалась, сушила в духовке, но можно и при коммнатной, но точно не 2-3 минуты
08.04.2015
Ответить
Алена
айсинг покупной SugarVeil брала, мастикой пользуюсь zeelandia как для обтяжки, так и для лепки,краски лучше вилтон или амери колор... покупаю тут WWW.CAKE-SWEET.COM
06.04.2015
Ответить
Ольга (Ваш кондитер)
Интересно, вот как из Зеландии что-то слепить можно? Она совершенно не подходит для лепки! Для обтяжки - хорошая мастика. Шугавейл довольно капризен, Меджик декор попроще будет. Аппликации хорошо вырезаются из Визьена ( Полена), но его к сожалению больше не завозят. Фигурки лучше всего лепить из Принцессы или Моделпаста.
06.04.2015
Ответить
Vitashkina (торты, капкейки) СК
Оля, ты не поверишь, но весь первый год своей практики — я лепила только из Зиландии))))
06.04.2015
Ответить
Ольга (Ваш кондитер)
верю, но не представляю, как из нее можно что-то толковое сделать))
07.04.2015
Ответить
Верa
я чуть раньше спрашивала про айсинг. есть такой который не сушить, а намазал и 2-3 мин приклеел на торт
07.04.2015
Ответить
Vitashkina (торты, капкейки) СК
Люди не получатся конечно, но самые простые формы — весь свой первый год делала (я тогда не дружила с моделом). Например вот, весь торт из неё: http://www.babyblog.ru/user/gallery/Vitashkina/album/76409#photo_user_Vitashkina_76409_894455Оля, я ни в коем случае за Зиландию для лепки не агитирую)) Я говорю о том, что это возможно. Сейчас я конечно из нее не леплю фигурки.
07.04.2015
Ответить
Алена
да, вы правы, зеландия (которая для лепки) только для элементарного декора... цветы и сложные фигурки беру моделпласт, феечек и людей из марципана...
07.04.2015
Ответить
Верa
а вот краски, правильно я поняла, просто кисточкой наносим на белую застывшую фигурку?
07.04.2015
Ответить
Алена
смотря что вы хотите покрыть и как, кисточкой, где-то губочкой, аэрографом
07.04.2015
Ответить
Верa
вот еще вопросик. на сайте два айсинга. вот какой мне надо? один пишут что остается пластичный . мне б для бабочек- вытащить из формы и крылья загнуть ну и чтоб потом они высохли. а для кружев- вытащить и сразу на торт клееть? запуталась.
08.04.2015
Ответить