Шоколадные маффины

только сейчас заметила... тесто вообще без яиц?
15.05.2011
да, но там достаточно соды и муку просеять надо....получаются очень воздушные и сочные....чем-то похожи на маффины из макдонольдса
15.05.2011
не получились, съедобно, но подозреваю, должны были они быть другими((((( пекла минут 40, если не больше, и все равно внутри не допеклись((( я вот думаю, не может ли это быть из-за того, что я в силиконовых формочках пеку? на днях загубила кексики по проверенному подругой рецепты, думала рано вынула, но пекла дольше, чем в рецепте было((( попробую в обычных металлических формочказ сделать
15.05.2011
я тоже в силиконовых пеку, а что не так????
15.05.2011
внутри не пропеклись, а немножко теста не влезло в силиконовые формочки, испекла в обычной металлической, и совсем другое дело, а по времени получилось меньше, чем в силиконовых, как раз минут 20-25. я в другой силиконовой форме пекла и запеканку и пироги, все нормально было.... может материал разный у них бывает?
15.05.2011
может и так, у меня силиконовая для кексиков из ашана, не помню название, а другая просто китайская без названия ваще в виде розочек, так розочки лучше получаются....видимо материал разный, а еще пробовала печь сразу в бумажных гофрированных(Икеа).пропекается хорошо, только донышко подгорает иногда...ну а по вкусу как??? я все не сподоблюсь....хочу фотки выставить...
15.05.2011
тот, который пропекся, вкусный, только на него не хватило сырного наполнителя, а остальные, сами понимаете((((( жалко, так глупо загубила(((((
16.05.2011
рада, что понравился, без сыра тоже вкусно!!!В следующий раз будет проще и пропорции на глаз ит уже знаете в какой форме выпекать.Приятного аппетита!!!
16.05.2011
спасибо!
16.05.2011
Извиняюсь за глупый вопрос: а сырный наполнитель просто поверх сырого теста выкладывать? и какой именно сыр лучше?
15.05.2011
можно поверх теста, лучше шприцом в сырое тесто немного выдавливать. во время выпечки маффины поднимаются и оч красиво растрескиваются. Сыр творожный типа альметте
15.05.2011
Спасибо!
15.05.2011
Бисквит "Super" Куличи к Пасхе.