Людаша
Эх, ничего не получилось. Блины прям намертво прилипают к сковороде , а если пробовать отодрать и перевернуть то напоминают жидкую пригоревшкю яичницу.
01.10.2014
Ответить
Елена Усенко
а маслом мазали?масло на кисточку и кисточкой смазывайтеможет воды в тесто переборщили?
01.10.2014
Ответить
Людаша
Последний блин пробовала испечь на растительном масле — не пригорел, но он по консистенции не коржик, а прям воздушно-мягкий блин (чуток резиновый), и при перевороте весь собрался в кучку и замялся. Я взяла вместо сыворотки стакан молока 0,5. Но я упорная, сейчас кефир в сметану делаю и жду 0,5 оитра сыворотки. Попробую еще раз.
01.10.2014
Ответить
Елена Усенко
всю жидкость сразу не добавляйте по чуть чуть- смотри по густоте я даже не знаю сколько у меня вошло воды((а клейковина естЬ?
01.10.2014
Ответить
Людаша
Спасибо. Есть). Я просто заказала изолят соевого белка, хотела именно с ним торт попробовать, не знаю просто куда его еще можно употребить. Ночью попробую еще раз испечь, если не получится по вашему первому рецепту, домешаю клейковины до густоты теста и попробую в духовке. Может так выйдет.
01.10.2014
Ответить
Елена Усенко
Сделайте потрецепту Евгения только вместо КК 2 ложки изолята ВСН вымешиваете и чуть добавляет кипятка чтоб не жидкие получились
01.10.2014
Ответить
Елена Усенко
3 яйца.8 больших столовых ложек кефира, 1 столовая ложка с горой кук. крахмала, 1 столовая ложка пшеничной клейковины, пол чайной ложки соды, пол чайной ложки сухих дрожжей, 2 столовых ложки любого творога(не зерненого только). Соль по вкусу. Приготовление. Взбиваем яйца с солью. В отдельной посуде гасим соду кефиром комнатной температуры. Вливаем в яйца. Добавляем клейковину,дрожжи и крахмал.Всё тщательно размешиваем. Добавляем творог.Тщательно перемешиваем,чтоб не было комков. Оставляем минут на 10. Выпекаем на антипригарной сковороде, на среднем огне, смазываем сковороду маслом при помощи ватного диска. У меня получилось 8 вот таких хороших,толстых блинов. Всё отлично переворачивается и ниче
01.10.2014
Ответить
Елена Усенко
Блинчики БЕЗ отрубей. Этап Чередование Ингредиенты:яйца 3 штсухое обезжиренное молоко 160г газированная вода 100 мл Смешать яйца и добавить сухое молоко. Продолжая мешать, добавить газированную воду. Довести до консистенции густого крема. Вылить смесь на разогретую сковородку, обжаривать с двух сторон до золотистого оттенка. Подавать горячим или холодным.
01.10.2014
Ответить
Лен, его на 2 дня? Елена Усенко
да на два!!!!!!!1но блин он такой вкусный вот его делай!!!!!!!!ваще оч классный!!!!!!!!!!!!!
19.09.2014
Ответить
Елена Усенко
http://www.babyblog.ru/community/post/hudeem/3050555 вот баночки))http://www.babyblog.ru/community/post/hudeem/3050555
19.09.2014
Ответить
Елена Усенко
Торт слоёный на изоляте4 яйца+соль+1 ложка с верхом крахмала-всё хорошо взбить,добавить постакана сыворотки( остаётся же после сметаны)- а всего её понадобится поллитра, и постепенно добавлять изолят сывороточный по одной ложке, прибавляя и сыворотку. В общем, изолята может уйти 4-5 ложек-зависит от того, какое тесто вам нравится. Тесто получается на вид водянистое и с пенкой.. Не забудьте про соду! Примерно половина чайной ложки. Печём блины, как обычно,только за ними нужен глаз да глаз-могут пригореть, переворачиваются прекрасно! НО!!!! Это получаются совсем не блины, а такие тонкие, суховатые бисквитные коржики. И пахнут бисквитом!! Если их печь потолще-то получится приличный торт. Только переворачивайте осторожно- могут сломаться.. Я пекла как обычные блины -тонко, складывала в торт и тут же смазывала творогом, разведённым на молоке+ сахзам+ аромик Крем-Брюле!! Это- что-то!! Режется торт как бисквитный, а не как блинный. Блинов получилось много- в торте-16 и ещё осталось 7штук! Но я пеку тонкие. Если надо меньше- всё урезайте.крем заварнойя делала из пудинга- не было крахмала
19.09.2014
Ответить
Елена Усенко
в нашей диете он заменяет Кукурузный крахмал)))который считается Допом- а изолят не Доп моно кушать скоко хочешь)))) 
соевый изолят можно использовать в выпечке вместо муки (идеально в смеси с пшеничной клейковиной, для получения наилучшего вкуса и текстуры)пшеничная клейковина с содержанием белка 83%по сути это изолят пшеничного белка, не ДОП. В сообществах есть «нормы» но они сомнительны. Если вы нормально переносите обычный хлеб, то можете не заморачиваться. По поводу применения — клейковина это основа любого хлеба, отвечает за его воздушность и мягкость, делает тесто плстичным.
соевый изолят можно использовать в выпечке вместо муки (идеально в смеси с пшеничной клейковиной, для получения наилучшего вкуса и текстуры)пшеничная клейковина с содержанием белка 83%по сути это изолят пшеничного белка, не ДОП. В сообществах есть «нормы» но они сомнительны. Если вы нормально переносите обычный хлеб, то можете не заморачиваться. По поводу применения — клейковина это основа любого хлеба, отвечает за его воздушность и мягкость, делает тесто плстичным.
19.09.2014
Ответить
Елена Усенко
аа вон оно че Михалыч)))!Давай к нам- правда затратно все))))но результаты радуют!!!!!!!
19.09.2014
Ответить
Елена Усенко
а потом к нам!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!)))и будем стройные румяные)))))))))))))
19.09.2014
Ответить
будешь меня учить питаться))) Елена Усенко
меня Наташа кстати подсадила))))с ярославля))))))))))так что она тебе на ярмарки расскажет- помучай ее))))))))
19.09.2014
Ответить
ахахах от нас никуда не денешься 
Елена Усенко
да по моему то!на картинке как раз написано про виды изолятаизолят соевого белка там есть
30.09.2014
Ответить
Таня
Лена, здравствуйте! А можно чем-то заменить сыворотку в тесто?я не на дюкане, но торт ваш диетический прям очень захотелось)
19.09.2014
Ответить
Людаша
Лена, можно я вас еще подостаю своими вопросами? С коржами все вроде ясно, а крем как сделать заварной? И крем у вас только сверху или и между коржами он?
01.10.2014
Ответить