Про простые и сложные углеводы!

Девочки, милые, гуру правильного питания, разъясните, пожалуйста, чайнику ситуацию о простых и сложных углеводах. С правильным питанием пытаюсь подружиться несколько недель. Сейчас участвую в марафоне, поэтому пока сладкому - жесткое нет! Но! Запретный плод, невероятно сладок! Я вообще по жизни человек - не сладкоежка, но, когда нельзя, блин, хочется и курага с черносливом не спасают! Хочется печенья "Юбилейного. Утреннего", ну хоть умри! Рассчитала свои КБЖУ, первое время никак не получалось с ними совладать, белка и углеводов - недобор, а жира много! Постоянно вела дневники питания, сейчас уже научилась питаться интуитивно, даже уже почти ничего не взвешиваю, но с углеводами полнейший недобор, норма - 243,5 г.,  максимально получалось 170 г. Чем же их добирать-то? Только полезными сложными углеводами, или можно до 12.00 и печенье слопать? Или в запеканку сахара положить?

С утра всегда ем кашу овсяную, на ланч обычно сухофрукты или творожная запеканка, в обед всегда цельнозерновой хлеб. Гречку, рис (беее) не люблю:( 

Подробно питание описываю в отчетах по марафону в своем дневнике! 

При таком питании начала худеть, за 3 недели минус 2 кг. Но я не переживаю особо по этому поводу, наверное что-то лишние уходит.