Паштет из языка

Делюсь одиним из любимых блюд моего сына...Сметает такой паштетик за считанные минуты...

Язык (говяжий или свинной) - 100 грм.

Перепелиные яйца - 2.

Укроп, петрушка, зеленый лук (последнее по желанию).

1. Отвариваю язык до готовности, снимаю кожицу.

2. Язык разделываю порционно (на небольшие кусочки, грм по 50).

3. Отвариваю перепелиные яйца.

4. В блендере смешиваю кусочек языка, яйца, зелень.

5. Вымешиваю ложечкой и паштет готов.

Паштет подаю к гарниру (картофель, овощное рагу, иногда даже к супам) и в виде бутербодика (с отрубным хлебом или батоном (очень редко с батоном).

Приятного аппетита!