Оладьи из куриной печени

Девчонки, в данном сообществе я новичок. Сегодня вот готовила сыну, решила поделиться.

Очень нежные оладушки получаются. Подавать я люблю с соусом из помидоров и сметаны, можно укропчик свежий добавить. Из круп хорошо гречка подходит.

600-700 грамм куриной печени

1 крупная луковица

2 яйца

3 ст.л.муки

рафинированное растительное масло для жарки (лучше подсолнечное либо кукурузное)

Лук и печень измельчить в блендере, в получившуюся смесь добавить яйца и муку. Хорошо перемешать и жарить в небольшом количестве растительного масла на хорошо разогретой сковороде, столовой ложкой выкладывая тесто для каждого оладушка.

Для соуса измельчите в блендере 1 сочный помидор, добавьте сметану и соль по вкусу и еще раз взбейте.