Грибной суп с сыром и курицей))

Готовили с мужем уже 2 раза такой супчик - просто объеденье!!!

Фотоаппарата, к сожалению, не было под рукой оба раза - но рецепт простой и у вас обязательно получится!

Итак...

Нам надо:

Бедро куриное (лучше, чтобы оно было побольше)

Грибы 500 гр (мы брали свежие лисички, сейчас на рынке везде есть)

2 средних луковицы и 2 средних морковки

Сыр Viola 400 гр

4 средних картофелины

Отправляем бедро вариться в подсоленной воде (1,5 - 2 литра)

Варим минут 50.

Пока оно варится моем, режем грибы и кидаем на сковорду жариться.

Трем морковь на крупной терке, и лук режем и отправляем все это к грибам.

Ставим огонь поменьше, помешиваем - вообщем жарим все это минут 40-50.

Как раз примерно в одно время дожарятся грибы и сварится курица))

Когда курица доварилась - вынимаем ее, чуть остужаем/сушим)

В этот момент мы закинули мелко нарезанный картофель в бульон и он сварился минут за 10-15

Как только сварилась картошка, высыпаем в кастрюлю все со сковородки - грибы с луком и морковкой.

Туда же отправляем всю пачку сыра Viola и аккуратно размешиваем до полного растворения!

Потом крошим туда мясо уже подостывшего бедра))) и все! суп готов!!!

приятного аппетита!!!