Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. 1 Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch.
Сообщество Кулинарное сообщество

Торт трухлявый пень

ЗАПИСЬ

Ита 11 февраля 2009, 10:44 ···

Торт "Трухлявый пень"

Этот торт "некапризный" и классно получится даже у самых неопытных хозяек.И еще в него можно использовать продукты, так сказать, с истекшим сроком годности (прокисшее варенье, несвежий кефир или простоквашу). Торт получается действительно "трухлявый", нежный и воздушный.

image


Для теста:

2 яйца

1 стакан сахара

1 стакан любого варенья (лучше всего смородина, вишня)

1 стакан кефира или простокваши

2 ч.л. соды

1,5 - 2 стакана муки

Яйца взбить с сахаром, добавить варенье, размешанную в кефире соду (когда добавляешь кефир с содой все начинает сильно пениться, поэтому надо смешивать в высокой чашке!!!!), муку. Все перемешать. Тесто негустое, свободно стекает с ложки!!!! Можно сделать 2 коржа, но я беру противень с высокими бортиками и выпекаю сразу. Выпекать минут 20-25. Каждый корж разрезать на 2 части (всего получается 4 коржа). Коржи можно пропитать сиропом или водичкой, смешанной с вареньем.

Крем только сметанный!!!

0,5 литра сметаны взбить с 0,4 стакана сахара.

Украсить на свой вкус!!!

image

1

Интересные обсуждения

КОММЕНТАРИИ

Ирина 6 февраля 2018, 13:34
                                    

Попробовала спекти торт по рецепту. Но почему-то коржи не пышные. Спекла два коржа, их и не разрезать поперек. В чем причина?


Ответить
Ксения 29 июня 2017, 14:15
                                    

Отличный рецепт😍Торт очень вкусный!!

Ответить
Ита 29 июня 2017, 18:37
                                    

Спасибо. Я теперь делаю другой крем - сметана и вареная сгущенка. Тоже класно!

Ответить
Олеся 15 мая 2017, 10:35 , Москва
                                    

Только что сделала, классный. У меня варенье сладкое было, я сахара в тесто вообще не добавляла. И отлично все получилось.

Ответить
Ита 27 февраля 2017, 06:19
                                    

Спасибо. Рада, что понравился.)

Ответить
Яна Ледяева 28 июня 2014, 09:51
                                    Уже 2 раза пекла этот торт, легко и просто. 0eb60a907524e1de9d4a2f88abfbf848.jpg 

Ответить
Рыжая бестия 20 июня 2014, 09:13 , Усть-Каменогорск
                                    Вот мой тортик! Тесто получилось обалденное! Пористое и воздушное! Сделала все по вашему рецепту, выпекала 2 коржа, которые потом разрезала и получилось 4 слоя. В качестве варенья использовала крученую клубнику с сахаром. Единственное, что мне показалось, что надо сметаны побольше, у вас она прям таким слоем лежит, а у меня вся в коржи ушла и ее почти не видно. Но вкус отменный! Спасибо за рецепт, он теперь у меня в папке с рецептами!
bf934b9063fe9bc41755b988cf46e0a5.jpg
Ответить
Ита 20 июня 2014, 18:00
                                    Я рада, что понравилось. Только все же сделайте с вареньем. С протертыми ягодами получается все равно по другому, менее пористо... А сметана должна просто хорошо взбиться. Можно смешать сметану и вареную сгущенку, будет еще вкуснее! 
Ответить
Рыжая бестия 20 июня 2014, 19:55 , Усть-Каменогорск
                                    

Спасибо! Я бы не сказала, что может быть более пористо))), у меня прям ооочень пышно получилось, просто на фото не видно). А на счет сметаны согласна, я венчиком взбивала, а еще на 100 грамм меньше взяла, может из-за этого.

Ответить
Ита 21 июня 2014, 08:04
                                    Взбивать нужно миксером, сначала на небольшой скорости, потом увеличить. И все же попробуйте с вареньем! )
Ответить
Рыжая бестия 21 июня 2014, 08:19 , Усть-Каменогорск
                                    Спасибо! А подскажите, если я буду смешивать сметану со сгущенкой, то сахар тогда не надо? А взбивать надо?
Ответить
Ита 21 июня 2014, 19:00
                                    Сначала нужно взбить сметану (сахара добавить немного, пару чайных ложек), затем постепенно добавлять сгущенку. И продолжать взбивать до равномерной консистенции. 
Ответить
Рыжая бестия 19 июня 2014, 20:06 , Усть-Каменогорск
                                    Сегодня буду пробовать! Рецепт супер, ингредиенты простые, как я  люблю).
Ответить
Александра 7 апреля 2014, 14:33 , Волгодонск
                                    

Кстати что бы разрезать пирог на ровные коржи возьмите нитку обведите ее вокруг пирога и начинайте ее стягивать, нить проходит через весь пирог и у вас ровные коржи)))))))))

Ответить
Александра 7 апреля 2014, 14:30 , Волгодонск
                                    

Сделала тесто по рецепту с вишневым вареньем, но готовила в мультиварке и вместо сметанного крема сделала шоколадную глазурь,а коржи пропитала разбавив варенье с водой. 05a2e53fcf8233ed4b8c20a331b6edb2.jpg

Ответить

Смотрите также

  • Торт "Смородинка" & "Трухлявый пень" Его называют и "Смородинка" и "Трухлявый пень", но рецепт одинаковый. Я же в рецепт добавила немного от себя. Продукты на 1 тортик как на фото Для теста: 500гр Кефира 1ст сахара 1ст варенья (я брала....
  • Мой трухлявый уродец)) Спекся у меня вчера трухлявый пень, нчего суперского в этом тортике не почувствовала, делала по такому рецепту: 2 яичка, стакан кефира, стакан сахара, стакан варенья, 2 чайной ложки соды, 2 стакана муки. Крем - сметана+сахар.....
  • "Трухлявый пень" Худеть так худеть - решила я     И получился вот такой вот тортик))) Собственно КОРЖ)))  Пропитать каждую половинку сначала сиропом, потом сметанным кремом: Украшать особо нечем было, клубника и листья мелиссы: Ну и, собствеенно, снятие....
  • "Трухлявый панчо"))) назвала "Трухлявый панчо", потому что тесто по рецепту "Трухлявого пня" а способ укладки коржев "Панчо", торт бюджетный быстрый и вкусный! думаю надолго рецепт будет фаворитом у меня. Рецепт: 3 яйца,1стакан сахара. 1стакан варенья (смородина или....
  • Трухлявый пень Чёт так тортика захотелось.... и вот чё получилось всё быстро и просто: 1 стакан повидла (варенье) 1 стакан кефира 1 стакан сахара 2 яйца 3 ч. ложки соды без горки 2 стакана муки (с горкой)....
  • Торт " Трухлявый пень " Сметанный торт рулет " Трухлявый пень " в нашей семье готовят как по праздникам так и просто к чаю ) Я перепробовала много рецептов, вариантов наполнителей для коржей, можно добавлять орехи,чернослив,мед,варенье... но сочетание кураги,изюма и....
  • Торт " Трухлявый пень" Тортик готовится легко и быстро)) Для теста: 2 яйца половинка стакана сахара 1 стакан варенья 1ст. кефера 2 ч.л. соды 2 ст. муки Для крема; 500 гр. сметанны половина стакана сахара Для покрытия всего торта;....
  • Торт "Трухлявый пень" Написала я значит в это сообщество куда мне пристроить подкисший кефир. И посоветовали мне девочки сей торт, дапв предварительно ссылочку на рецепт. И я начала творить... На следующий день у нас как раз был год....
  • Трухлявый пень Рецепт взят здесь http://www.babyblog.ru/user/Tanysh/334487 Приготовление (все в блендере) теста и крема занимает около 20-30 мин. В тесто еще добавила полстакана молотых орехов с изюмом, варенье было брусничное. Выпекала 2 коржа в силиконовой форме. Потом каждый еще....
  • "Мамин торт"-вкуснятина)) Девочки этот торт очень-очень вкусный. Готовится он так: 2 яйца и 1 стакан сахара взбить миксером или простым венчиком,1 стакан кефира (смешанный с одной чайной ложкой соды) и один стакан варенья любого (в моем случае....