Кольца

Оформление у печенья одинаковое - кольца. А вот для теста использовала два разных теста - цитрусовое и шоколадное.

Покажу в одном посте оба.

Шоколадное тесто

Смешать веселкой 1 стакан растительного масла и 1 стакан сахарной пудры:

Получается эмульсия:

Добавить 3 яйца, перемешать:

Смешать 1 стакан муки, 0,5 ст. крахмала, 4 ст.л. какао, 1 ч.л. разрыхлителя, ванилин:

Добавить сухую смесь к яичной:

Замесить мягкое тесто (может понадобиться еще мука):

Затянуть пленкой, дать тесту отдохнуть 15 минут:

Раскатать на масляной поверхности жгуты:

Свернуть кольцом:

Обмакнуть одной стороной в сахар:

Разложить на противне:

Выпекать 15 минут при 180 градусах:

Цитрусовое тесто

Натереть цедру 1 апельсина (лимона, лайма, даже мандарин подойдет):

Смешать в миске 1 стакан кефира и 1 яйцо:

Добавить 0,5 ст. сахарной пудры:

Перемешать. Влить 0,5 стакана растительного масла без запаха:

Добавить на кончике ножа соли, цедру. Смешать 400 г муки и 2 ч.л. разрыхлителя:

Постепенно добавляя муку, замешивать тесто:

Оно получается мягким (не переложите муку):

Накрыть пленкой и дать постоять 15 минут:

Разделить на комочки с теннисный шарик. Раскатать жгутик на столе, смоченном растительным маслом:

Свернуть в кольцом:

Обмакнуть одной стороной в сахар:

Разложить на противне:

Выпекать 15 минут при 170 градусах:

Из остатков теста сделала еще рогалики:

С шоколадным тестом внутри:

Напекла так напекла:

Какой аромат на кухне!