Баница с творожной начинкой
Пироги, пирожки, булочки
Ингредиенты:
для теста
-
1 стакан муки,
-
30 гр. растопленного сливочного масла,
-
1 чайная ложка разрыхлителя,
-
4 столовые ложки тёплой воды,
для начинки
-
500 гр. творога,
-
2 яйца,
-
2 столовые ложки меда,
-
2 столовые ложки сливочного масла,
-
щепотка соли,
для смазывания теста
-
1 столовая ложка растопленного сливочного масла,
-
1 яйцо.
В глубокой миске смешать муку с разрыхлителем, добавить растопленное сливочное масло и воду. Замесить тесто. Скатать тесто в шар, накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 30 минут.
В сотейник положить мёд, сахар и сливочное масло. Помешивая, растопить на среднем огне. Затем дать остыть.
Творог перетереть с яйцами. Влить растопленный мёд, слегка посолить и перемешать.
Тесто раскатать в тонкий прямоугольник, примерно 25х50 см. Сразу же смазать растопленным сливочным маслом. Выложить ровным слоем начинку, отступая от краёв по 1,5 см. Свернуть тесто в рулет и скрепить края. Выложить на противень, свернув в улитку. Смазать сверху взбитым яйцом.
Выпекать в духовке при 180º 30-40 минут.
