Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. 1 Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch.
Сообщество Кулинарное сообщество

ЗАПИСЬ

🔥
Елена Чуркина 10 января, 07:51 , Санкт-Петербург
···

Лимонные снежинки

Зима, а снега нет. Очень хочется подержать на ладони шестигранную льдинку.


Испекли с внуками печенье в форме снежинок.

Саму форму втридорога купила в Финляндии, а недавно за копейки увидела на Али...

Снять на мелкой терке цедру с 1 лимона:


Положить в чашу миксера 100 г сл. масла комнатной температуры и 4 ст.л. сахара:


Взбить миксером и добавить 1 яйцо:


Добавить цедру:

Всыпать 1,5 стакана муки и 1 ч.л. разрыхлителя:


Замесить эластичное тесто:


Переложить тесто в пакет и убрать на 1 час в холодильник.

Раскатать тесто в пласт 0,5 см на бумаге для выпечки (или силиконовом коврике):


Вырезать снежинку (яйцо для масштаба):


Переложить снежинку на бумаге на противень:


Выпекать 5-7 минут при 170 градусах:


Конечно, кроме снежинок, можно и другие формочки использовать:


Всяких напекли:


И быстро съели!




P.S. А вот с большой снежинкой мне работать было трудно - приходилось зубочисткой вынимать мелкие прорезанные элементы. Но она эффектная, согласитесь!

1

КОММЕНТАРИИ

Жанна 29 марта, 14:09 , Москва
                                    

Елена, спасибо за рецепт! Испекли с сыном сегодня "карантинные" лимонные печенюшки. Вкусно!

Ответить
валентина 15 января, 10:16 , Санкт-Петербург
                                    

Спасибо за рецепт теста.Снежинок у нас нет,но придумаем что то другое.А в Питере не то что снега нет,дождь просто достал.Такой зимы я даже и не помню.

Ответить
Ирина 12 января, 23:24 , Самара
                                    

Очень эффектная снежинка!👍 залезла на али, кинула форточку в корзину, к следующему Новому году закажу)

Ответить
🔥
Елена Чуркина 13 января, 08:17 , Санкт-Петербург
                                    

Мелкие элементы плохо выковыриваются из нее. А так прикольная!

Ответить
Маша Емельянова 12 января, 18:53 , Москва
                                    

Напекли апельсиновых) интересно, какие лимонные были бы)


Ответить
Маша Емельянова 12 января, 19:32 , Москва
                                    

На мой вкус сахара маловато, но мы пудрой посыпали) жду, пока остынут получше, а то прям горячие хватали) цедра только проявляется

Ответить
Маша Емельянова 12 января, 21:04 , Москва
                                    

Вот да, я уже тоже привыкла к "наполнению")

Ответить
Елена 12 января, 00:01 , Москва
                                    

Даааа!!! Форма снежинки-огонь!!! Супер, просто!

Ответить
Леля 11 января, 07:10 , Пермь
                                    

Очень крутая форма снежинки!)))(

А что, в Питере совсем-совсем снега нет? И каждую зиму так?(

Ответить
🔥
Елена Чуркина 11 января, 11:59 , Санкт-Петербург
                                    

В моем детстве снег был. Но что-то его все меньше и меньше каждую зиму!

Ответить
Таша 10 января, 10:13 , Санкт-Петербург
                                    

Здорово и красиво! А мы совсем не едоки выпечки, 30 декабря пекла печенья по вашему рецепту, те, которые с корицей и гвоздикой, последнее доели только 7 числа, причём и гости у нас на нг были

Сам процесс приготовления дочке нравится, а вот съесть потом проблема

Ответить
🔥
Елена Чуркина 10 января, 10:19 , Санкт-Петербург
                                    

О, а у меня дети с огромным удовольствием едят то, что сами готовят ;)

Ответить
Евгения 11 января, 14:21 , Москва
                                    

Неужели есть дети ( и люди) ,которые не едят выпечку... Хотя... Моя младшая тоже не все ест... Но мне кажется это временное явление

Ответить
Елена 12 января, 00:00 , Москва
                                    

Мои тоже не едят, и вообще из вкусняшек едят только киндер шоколад.

Ответить
🔥
Елена Чуркина 12 января, 09:49 , Санкт-Петербург
                                    

О, а у меня внуки с киндеров шоколад счищают как скорлупу! 😆

Ответить