Help, маринованные огурцы
Заготовки (варенье, соленья, консервирование, заморозка)
Девочки , угостили огурцами домашними .
Дайте ,пожалуйста , внятный рецепт для маринада , чтоб был из расчета на 1 л воды.
Сколько читаю рецепты - все из расчета на банки , а они у меня разномастные , неудобно пересчитывать .Мариновать хочу двойной заливкой и без стерилизации . Уксус дома 9% есть.
Спасибо неравнодушным.
Наталия
Замечательный маринад. На 1 литр воды 1 ст. ложка с горкой соли, 2 ст.ложки сахара. Вскипятить с сухим укропом, лавровым листом. Огурцы 2 раза залить кипятком и слить. В третий раз залить кипящим рассолом + на 1 литровую банку 1 чайную ложку эссенции. Закатать. Получаются обалденные.
Лучше именно эссенцию. а не уксус. На 2=х литровую 1 десертную ложку, на 3-х литровую 1 столовую ложку эссенции.
В саму банку добавляю лук, чеснок и перец горошек, зелень не кладу никакую. Иногда для пикантности добавляю сухую мяту. Попробуйте, не пожалеете.
14.08.2019
Ответить
Нигихаями
Я люблю только кисло-сладкие. На 1 литр: 1 ст.л. соли, 4 ст.л. сахара и 1 десертная ложка уксусной эссенции. Простого уксуса надо 7 десертных ложек.
13.08.2019
Ответить
Екатерина
На 1л. рассола: 2 ст.л. сахара, 1.5 ст.л. соли, 1 ч.л. уксуса (70%) в каждую банку перед заливкой рассола.
12.08.2019
Ответить
вот спасибо вам , добрая девушка !
Юлия *
У меня на 1,5 литра воды ( примерно 3 литра огурцов). 2 ст. л. соли, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. укусуса (70%). Перец горошком и чеснок укладываю в сами банки. Один раз обдать кипятком, а потом залить маринадом.
12.08.2019
Ответить
Svetilla
Спасибо , это уже ближе к желаемому ) осталось как-то пересчитать 70%уксус на 9%процентный 
12.08.2019
Ответить
Юлия *
У меня дома всегда кислота, поэтому даже и не подскажу))) разводить проще, чем концентрацию догонять)
12.08.2019
Ответить
♡♡♡Татьяна♡♡♡
Чтобы сделать сделать 9% уксус нужно 1 меру 70 % уксуса развести в 7-ми мерах воды) Ну то есть на 1 ст.ложку уксуса 7 ст.ложек воды...или чайными мерить...Как удобно...)
13.08.2019
Ответить
Svetilla
Хоть эссенцию дома не держу , был случай в юности с подругой , открывала бутылочку и получила ожоги ,впечатлилась сильно ,покупаю 9%обычно .
13.08.2019
Ответить
Ирина
Я на литр воды кладу сахар - 3 ст. ложки, соль крупная - 1,5 ст. ложки. Уксус лью уже в банку - на литровую банку 2 ст. ложки.
12.08.2019
Ответить
