Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. 1 Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch.
Сообщество Кулинарное сообщество

ЗАПИСЬ

Ольга 14 июля 2019, 09:56 , Нижневартовск ···

Быстрые калачики из пресного теста

Быстрый вариант к чаю или супу.


Калачики выходят мягкие, воздушные и очень вкусные! Рецепт моей мамы. Она родилась и выросла в Казахстане и у них там чаще всего выпечка на кефире.Из этого же теста прекрасно получаются лепешки,пышки, пирожки. Вкуснее, чем на дрожжевом тесте.

500мл кефира

1ч ложки соли

2ст ложки сахара

соль-сахар регулируйте по своему вкусу

1ч ложка соды

Все перемешать в однородную массу. Постепенно вводите муку. Здесь главное не забить мукой. Тесто должно получиться мягким и липким. Не надо добиваться не липкости, иначе у вас будет вместо воздушных пышек - кирпич.

Дать тесту минут 20 отлежаться. Разделить на равные кусочки, раскатать колбаску, скрутить в жгутик и соединить края.Работая с тестом подпылять мукой поверхности, чтобы тесто не липло к рукам и столу. Разогреть масло в сковороде и жарить.





Приятного аппетита!

1

КОММЕНТАРИИ

Тамара 14 июля 2019, 20:56 , Курган
                                    

напишите пожалуйста, сколько кефира?

Ответить
Dragonetta 14 июля 2019, 16:57 , Высокая Гора
                                    

У меня такие пышки ( так называли) моя бабушка делала, когда я маленькая была.... Спасибо за воспоминания! 🌷


Ответить
Ольга 14 июля 2019, 17:13 , Нижневартовск
                                    

Пожалуйста)) У нас на столе частенько была выпечка на пресном тесте - сладкая, с мясом, разная. У мамы пышки были в форме четырехугольников))

Ответить
Dragonetta 14 июля 2019, 17:18 , Высокая Гора
                                    

У меня мама тоже такие бывает жарит, сейчас стала делать в виде лепешек с сыром и зеленью,но тесто такое ))


Ответить
Ольга 14 июля 2019, 17:20 , Нижневартовск
                                    

Да, тесто и правда универсальное. Фантазия была бы))

Ответить