Наполеон

Классический рецепт нежного, всеми любимого, народного тортика!

Тесто

1 стакан (граненый) сахара

200гр масла сливочного

1/2 стакана молока

2 яйца

соль

мука.

Масло растопить. Соединить все ингредиенты и замесить не тугое, мягенькое, тесто. Разделить на равные части , скатать в шарики и сотавить в холодильнике.

Крем

3 стакана молока.

2 стакана сахара

3 яйца

2 ст ложки муки

1 ч ложка растит масла

ванилин

Молоко вскипятить и тонкой струйкой, осторожно, ввести остальные ингредиенты (предварительно смешать) Подождать когда масса начнет густеть . Убрать с огня и поставить в прохладное место, остывать.

Крема делаю всегда на порцию теста полторы порции крема.

Из холодильника по одному колобку доставать, раскатывать тонко и выпекать в духовке при 200-220 гр.

Коржики остудить.

Смазать кремом, посыпать крошкой и оставить на ночь в холодильнике.

Приятного аппетита!