Кулич на одну форму

Самый простой и быстрый рецепт кулича на небольшую семью.

Форма у меня 20см в ширину, 9см в высоту.

Мука -400 гр

Молоко -200 мл

Яйцо -2+желток (белок на глазурь)

Масло слив.-60гр

Сахар -100 гр

Соль-1ч.л.

Изюм -60гр, можно больше

Дрожжи -2 ч.л сухих

Сгущенка -1 ст.л

Приготовление:

Опара: смешать молоко 100 мл, сахар 50 гр и мука 50 гр и дрожжи. Все перемешать и поставить подходить в теплую духовку или где вам привычнее на 15 мин. У меня увеличивается в двое или трое.

Смешать все оставшиеся ингредиенты с опарой, кроме изюма (его замочить в горячей воде). Вымесить, тесто вязкое получается, тягучее. Поставить ещё на 30 мин, оно увеличится ещё вдвое.

Добавить изюм перемешанный в муке, вымесить, в форму и выпекать где-то при 180 градусах. Получается очень мягкий и воздушный.

Глазурь взбиваю вилкой оставшийся белок и 200 гр сахарной пудры.