Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. 1 Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch.
Сообщество Кулинарное сообщество

ЗАПИСЬ

Ирина 27 апреля, 12:52 , Киев ···

Паски*, простой рецепт и фото

1 кг муки

350 гр изюма/цукатов/мармелада
100 гр сливочного масла
400 мл сливок 15 % жирн.
4 больших яйца
Специи (у меня кардамон, корица, мускатный орех молотые)
1/2 ч.л.без горки соли
14 гр инстантных дрожжей
1 пакетик ванильного сахара
Цедра одного лимона и одного апельсина
300 гр сахарная пудра
Все смешать до однородности, 3 часа расстойка, дать подняться, разложить в формы, снова дать подняться, выпекать 40 мин при 180С



*Лингвистическая справка

Слово паска в украинском языке, а также в русском языке жителей Украины и юга России используется для обозначения любого пасхального хлеба, аналогично русскому «кулич»[3], а также, с обязательным уточнением «сирна», для творожной пасхи. Настоящая статья посвящена украинским традициям пасхальной выпечки.

При этом современные украинские паски по своему рецепту[4] могут быть неотличимы от современного российского кулича.(Вики)







1

КОММЕНТАРИИ

Маша 28 апреля, 11:13 , Саратов
                                    

Вчера пекла куличики, было 2 разных рецепта! Ваши получились вкуснее)) спасибо! Христос Воскрес!

Ответить
kiti 27 апреля, 21:48 , Москва
                                    

Паска - это украинское название кулича?

Ответить
Натали 29 апреля, 01:24 , Подольск
                                    

да, паска - это на украинском. в детстве дети в Украине из песка делают пасочки, а в России - куличики)

Ответить
Ирина 28 апреля, 07:01 , Киев
                                    

Слово паска в украинском языке, а также в русском языке жителей Украины и юга России используется для обозначения любого пасхального хлеба, аналогично русскому «кулич»[3], а также, с обязательным уточнением «сирна», для творожной пасхи. Настоящая статья посвящена украинским традициям пасхальной выпечки.

При этом современные украинские паски по своему рецепту[4] могут быть неотличимы от современного российского кулича.(Вики)

Ответить
Натали 29 апреля, 01:25 , Подольск
                                    

творожная - это пасха. в Украине она называется сырница.

Ответить
Ирина 29 апреля, 06:30 , Киев
                                    

Ни разу сырница не слышала ни от кого, хотя живу в Украине всю жизнь.

Ответить
kiti 28 апреля, 07:15 , Москва
                                    

Понятно, спасибо.

У нас "пасхой" называют творожную массу специальной формы.

Ответить
Ирина 28 апреля, 08:14 , Киев
                                    

А у нас Пасхой называют праздник

Ответить
Натали 29 апреля, 01:25 , Подольск
                                    

Вы не правы. Паска - это украинское слово.

Ответить
Ирина 28 апреля, 07:01 , Киев
                                    

Слово паска в украинском языке, а также в русском языке жителей Украины и юга России используется для обозначения любого пасхального хлеба, аналогично русскому «кулич»[3], а также, с обязательным уточнением «сирна», для творожной пасхи. Настоящая статья посвящена украинским традициям пасхальной выпечки.

При этом современные украинские паски по своему рецепту[4] могут быть неотличимы от современного российского кулича.(Вики)

Ответить
Маша 27 апреля, 13:28 , Саратов
                                    

Спасибо! как раз искала рецепт на сливках! А то в холодильнике пол-литра без дела стоят!)) С глазурью фото очень аппетитное))) это готовая?

Ответить
Ирина 27 апреля, 13:39 , Киев
                                    

Это капелька воды, куркума и много много сахарной пудры растереть, чтобы густая была, не жидкая. Можно делать на фруктовых соках, малиновая будет розовая, черничная - синяя, шпинат - зеленая. Покрывать полностью остывшие паски.

Ответить
Маша 27 апреля, 13:41 , Саратов
                                    

Типа как айсинг?!я пряники покрывала подобным...спасибо за идею! Малина есть в морозилке!😋

Ответить
Валерия 27 апреля, 13:01 , Брюссель
                                    

Классные! Меня хватает на паску в хлебопечке) и то это было на прошлые выходные 😁

Ответить
Ирина 27 апреля, 13:04 , Киев
                                    

Спасибо🌷🌷🌷

Мы уже половину съели, такие сдобные и пахучие, просто ирезистабыл

Ответить
Валерия 27 апреля, 13:07 , Брюссель
                                    

Пожалуйста)) Женщины, способные печь паски с 3-часовым ожиданием и тд меня вдохновляют)) 🙃 Как я говорила, мы ограничились 1 (квадратной) из хлебопечки на католическую Пасху и это для меня уже было СЛИШКОМ 😅

Ответить
Ирина 27 апреля, 13:15 , Киев
                                    

Я поняла что ты not much of a cooker)) Но у тебя масса других достоинств!

Ответить
Заветные// 27 апреля, 12:55 , Москва
                                    

Рукодельница!!! Умничка) очень красивые и аппетитные

Ответить