Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. 1 Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch.
Сообщество Кулинарное сообщество

ЗАПИСЬ

Елена 3 апреля, 22:56 , Казань ···

Ягодные конфеты.

Приготовила вот такие вкусные конфеты.Похожи на суфле.


200 грамм ягод(любых,но если с косточками(типа малины,смородины),лучше протереть через сито.У меня вишня)

90 грамм сахара

20 гр.желатина

1 ст.л.лимонного сока.

Подготовить заранее форму,в которой будут будущие конфетки застывать.Застелить пленкой и чуть смазать маслом растительным.

Ягоды измельчить блендером в пюре.Добавить желатин.Если он должен по инструкции набухнуть какое то время,значит дать ему постоять.Если он быстрорастворимый,то сразу смешать,добавить сахар,лимонный сок и ставим на плиту,но не даем кипеть,а только растворяем в пюре ягодном.Снять с плиты и оставить остыть до теплого состояния(40 С).Далее берем емкость,в которой будем взбивать,перелить туда пюре,включить миксер на полную скорость и взбивать минут 5-6,пока масса не посветлеет и не загустеет.

После этого выложить в заранее подготовленную форму и поставить в холодильник минут на 30-40.После этого достать,выложить из формы на доску,посыпанную тем,в чем будете обваливать конфеты.У меня кокосовая стружка.Можно пудру,какао.Можно и без всего,но тогда они будут липнуть.Разрезать ножом на квадратики и каждый кусочек обвалять.

Моим детям понравились.

Рецепт взят с поваренка.

1

КОММЕНТАРИИ

Night cat 5 апреля, 10:56 , Одесса
                                    

Выглядит вкусно) добавлю в закладки

Ответить
Я_Счастливая 4 апреля, 21:10 , Минск
                                    

можно ли использовать замороженные ягоды?

Ответить
Мила 3 апреля, 23:07 , Москва
                                    

Выглядит вкусно) Завтра попробую приготовить. Конфетки на вкус похожи на мармелад?

Ответить