Жареная куриная грудка

Да, я не приверженец ПП, люблю жареное

Но для меня важна сочность мяса/птицы и отсутствие лишних трудозатрат.

Тут есть маленький секрет, который позволяет быстро пожарить и получить вкусное, сочное блюдо.

Понадобится.... меряю сковородой на 28 см

Половина куриной грудки.....т.е. белое мясо с половины целой курицы

2 ст л сладкого соуса Манго (сей сон..... бутылка в 300 гр стоит примерно 40 руб)

2 ч л зернистой горчицы

1 ч л свежего помолу перца «4 перца».... можно добавить кареандр

соль по вкусу

20 гр сливочного масла и 2 ст л растительного

грудку разрезать длинным ножом поперёк

Это собственно и есть секрет.... если грудку просто отбить, то она получается суховата... если не отбивать, то она прожарится не равномерно.

Замариновать в соусе, горчице, перце и соли.

Выдержать в холодильнике минимум 12 часов.

Разогреть сковороду с маслом и обжарить с 2-ух сторон по 3-5 минут.

ВСЕ