Быстрый и вкусный творожный пирог с вишней

Я готовлю этот пирог, используя готовое слоеное тесто, но, конечно же, тесто можно приготовить самостоятельно по вашему любимому рецепту.

Я беру покупное слоеное тесто, застилаю им круглую форму и начинаю готовить начинку.

Для начинки нужны:

- сливки (15-20%) - 150 мл.;

- сахар - 150 гр.;

- творог (лучше взять кремообразный,не зернистый) - 200 гр.;

- яйца - 2 шт.;

- ваниль (у меня жидкий экстракт) - по вкусу;

- крахмал - 1 ст. ложка;

- вишня - 200 грамм (обычно беру из домашнего компота, но подойдет и свежая, и замороженная без косточек).

Творог, сливки, яйца, сахар, ваниль, крахмал взбиваю вместе блендером до однородности. Полученную массу выливаю в застеленную тестом форму. Разравниваю. Потом втыкаю вишенки в творожную начинку. Отправляю пирог в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 45-60 минут. Остужаю готовый пирог и подаю к чаю.

Приятного аппетита!