Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. 1 Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch.
Сообщество Кулинарное сообщество

ЗАПИСЬ

🔥
Елена Чуркина 18 января, 06:37 , Санкт-Петербург
···

Домашний гамбургер

Внук очень любит в Макдоналдс простой гамбургер за 49 рублей (безо всего, только булочка с котлетой и соусом).


Но такой "бутерброд с котлетой" можно легко приготовить и дома.

Для булочек нагреть 200 мл молока до 40 градусов:


Добавить 1 ст.л. сахара, немного соли, 2 ст.л. растительного масла:


Добавить 1 яйцо и 10 г живых дрожжей:


Перемешать, всыпать примерно 2 стакана муки:


Замесить некрутое тесто, добавляя муку по необходимости:


Затянуть миску пленкой, поставить в теплое темное место подходить:


Тесто подошло:


Сформировать булочки, разложить на противне:


Смазать яйцом, посыпать кунжутом. Выпекать в прогретой духовке при 180 градусах:


Остудить под полотенцем.

Для котлет смолоть 600 г фарша (у меня говядина с индейкой):


Мелко нарезать 100 г лука-порея:


Добавить смесь для бургера:


Вот такую:


Тщательно вымесить и отбить фарш:


Сформировать плоские бургеры. Положить на сковороду с горячим растительным маслом:


Я использовала для формовки котлетницу:


Обжарить с двух сторон до готовности.

Собираем гамбургеры. Булочки разрезать пополам:


Полить соусом:


Вот таким:


Сверху котлета:


И прикрыть верхом булочки:


У нас это полноценное второе блюдо:


А вместо колы - компот из сухофруктов :)

И рады все:


У внучки так рот не открывается пока, она свой гамбургер ест по частям:


Главное, что все едят с удовольствием :)))

1

КОММЕНТАРИИ

Dragonetta 18 января, 19:05 , Высокая Гора
                                    

Прям любо- дорого смотреть )) Внуки у бабушки! Суп,салат и гамбургер 👍👍 здорово!

Ответить
Машуля 2 февраля, 22:34 , Москва
                                    

Да-да, я тоже поджариваю на сухой сковороде разрезом вниз. В макдоналдс именно так и делают для того чтобы соус не впитывался в булку и она не размокала

Ответить
🔥
Елена Чуркина 18 января, 20:17 , Санкт-Петербург
                                    

Не всегда все помещается. Внуки сами выбирают чего и сколько съесть. Мое дело приготовить и предложить!

Ответить
Dragonetta 19 января, 06:09 , Высокая Гора
                                    

Да это понятно ☺️ все равно здорово!

Ответить
Мария 18 января, 17:16 , Москва
                                    

Вот всегда замечательные рецепты !!!

Ответить
Алёна(каша в голове) 18 января, 17:06 , Воронеж
                                    

Великолепно)) но вот было бы круто соус собственного приготовления 😉

Ответить
Ирина 18 января, 15:32 , Москва
                                    

Чего только не купить сейчас! И приправа и соус для бургеров! Класс!

Ответить
КатиК 18 января, 13:36 , Пермь
                                    

Как здорово!

Постоянно читаю вас и удивляюсь, как же у вас на все хватает фантазии и энергии!!!

Тоже сделаю домашние бургеры!

Спасибо вам!

Ответить
koala 18 января, 13:23 , Минск
                                    

А я чизбургеры люблю. Булки покупаю, фарш делаю из говядины. Вместо соуса французскую горчицу, добавляю кружок соленого огурчика и ломтик сыра

Ответить
🔥
Елена Чуркина 18 января, 14:01 , Санкт-Петербург
                                    

Пробовала делать внукам и с сыром, и с помидорами, и с огурчиками, и с зеленушками. Дети едят только такие...

Ответить
Svetlana 18 января, 13:10 , Берлин
                                    

Вы что делали булочки из муки, а котлеты из фаршааааа😱🤣 Это на случай если кто то решит возмутиться, а здесь бац и есть уже такой коментарий😊


Как вкусно всё выглядет, понравились ваши котлетки, а то у меня они вечно тонкие и корявые, интересная штучка для придания формы. Не слышала, что есть смесь для гамбургеров, интересно у нас продают, надо посмотреть.


Но самые аппетитные фото, где внуки едят😍

Ответить
🔥
Елена Чуркина 18 января, 14:03 , Санкт-Петербург
                                    

Котлетницу покупаласна Али. Очень удобно! Особенно с начинками внутри стало легко делать!

Ответить
Любовь 18 января, 12:27 , Аликанте
                                    

какая вы классная бабушка) даже завидую немного вашим внукам😂

Ответить
Леля 18 января, 14:18 , Пермь
                                    

Да-да, я тоже завидую)))

Лена, возьмите меня в свои внуки!!!)))

Ответить
Леля 18 января, 16:15 , Пермь
                                    

Я на все согласна ради вашей стряпни)))

Ответить
Нуачо 18 января, 11:48 , Хоринск
                                    

я тоже домашние леплю, надо попробовать ваш рецепт булочки! Спасибо, что делитесь

Ответить
Митэй 18 января, 11:24 , Киров
                                    

Золотая бабушка) У меня терпения не хватит на такое блюдо, я скорее булочки куплю...

Ответить
🔥
Елена Чуркина 18 января, 14:05 , Санкт-Петербург
                                    

Я бы тоже купила, но в ближних магазинах их просто нет :(

Ответить